4月18日，在蚌埠市淮上区曹郢村的赤松茸种植基地，一座座大棚整齐排列，记者掀开棚帘，只见厚厚的秸秆基质上，一个个赤松茸探出“头”来，褐色菌盖圆润饱满，白色菌柄挺拔有力。村民们正忙着采摘、分拣，脸上洋溢着丰收的喜悦。
“这活儿轻松，离家又近，一个月能挣2000多块呢!”村民张亚飞一边分拣赤松茸，一边与记者聊着。赤松茸被誉为“菌中之王”，市场前景广阔，成为一些地方带动农民增收、促进乡村发展的“金钥匙”。
在曹郢村，农民以种植传统农作物为主，每年产生大量农作物秸秆。“2023年开始，我们利用秸秆作为培养基质，试种赤松茸，鲜菇亩产可达2000余公斤，亩均收益约3万元。采收后的菌渣还可加工成有机肥，用于改良土壤。”村党总支书记王宗明告诉记者，试种成功后，为推动赤松茸产业规模化发展，村里趁热打铁整合50亩土地，通过“党支部+合作社+农户”模式进行推广，并邀请农业专家到田间地头开展技术培训，为村民提供全方位技术指导。
新鲜赤松茸保质期短，为了减少变质损耗，曹郢村配套建设烘干车间、储存厂房、冷库等设施，同时在电商平台开设店铺，让赤松茸搭上电商快车。去年，赤松茸种植为曹郢村集体增收80多万元，帮助本村及周边村庄近500名闲置劳动力实现就近就业。
“预计今年新增近40亩林下种植赤松茸，下一步将尝试套种其他作物，提高土地利用率。”王宗明说，村里还计划与相关深加工企业合作开发酱料等系列产品，提升产品附加值，让更多群众共享产业发展成果。(孙言梅 高迪 蒋义军)
