怀集新岗茶：春韵茶香，品牌崛起
春回大地，万物复苏，又到了一年中茶香四溢的采茶季节。在广东省怀集县洽水镇，新岗茶的茶园里一片繁忙景象，茶农们穿梭于茶树之间，采摘着鲜嫩的茶芽，开启了新一年的收获篇章。新岗茶作为怀集的特色农产品，凭借卓越品质和独特风味，近年来在市场上大放异彩，成为茶叶界的璀璨明星。
茶园建在有广东“黄山”美称的新岗林场（许庆彬摄）
高山云雾出好茶
新岗茶的茶园位于海拔 800 米以上的高山，这里终年云雾缭绕，昼夜温差大，土壤肥沃且富含矿物质，为茶树生长提供了得天独厚的自然条件。茶树在这样的环境中生长，吸收天地精华，茶叶中的茶多酚、氨基酸等营养成分含量丰富，造就了新岗茶独特的品质和口感。
新岗茶分为红茶、绿茶和乌龙茶三大系列。新岗红茶属于全发酵茶，外形条索紧结，色泽乌润油亮，香气如花似蜜，汤色棕红明亮，滋味鲜香爽，嫩润甘甜，回甘持久；新岗绿茶在传统绿茶加工工艺中增加了摊凉技术，使得茶叶滋味醇和、甜爽，栗香中透花香，外形似球形，紧结乌润；新岗冻顶乌龙茶汤色绿黄明亮，滋味浓醇甘鲜而略带兰花香，回甘同样持久。
新岗红茶 新岗绿茶 新岗乌龙茶
传统与现代融合的匠心工艺
新岗茶的制作工艺传承了传统制茶技艺，并结合现代科技进行创新改良。从采摘到成品，新岗红茶历经采摘、日光萎凋、室内萎凋、揉捻做形、发酵、初烘、包揉整形、复烘、定型、干燥、焙火提香等十多道工序，每一道工序都严格把关，凝聚着茶农们的智慧和汗水。
大稠顶下的新岗茶场（怀集高山青农产品有限公司提供）
在采摘环节，茶农们遵循“早、嫩、勤”的原则，只采摘一芽一叶至一芽二叶的嫩梢，确保茶叶的鲜嫩度和品质。制作过程中，茶农们凭借多年经验，精准控制每一个环节的温度、湿度和时间，使茶叶的香气和滋味得到充分发挥。同时，新岗茶场还引进先进生产设备，实现了茶叶生产的自动化和标准化，提高了生产效率和产品质量。
品牌建设与市场拓展
多年来，怀集县高度重视新岗茶的品牌建设和市场推广。新岗茶在品牌塑造上成果斐然，早在被批准为国家地理标志保护产品之前，就已荣获绿色食品A级产品标志和“粤字号”农业品牌。在后续经营培育中，持续斩获多项荣誉，如AAA级活力地标年度生态保护奖、高品质地标产品的“粤地优品”称号以及中国（成都）国际茶业博览会全国红茶斗茶大赛金奖等。2024年11月6日，新岗红茶更是成为肇庆市首个获得“湾区认证”的国家地标产品，这无疑是对其生产过程和品质水平的高度肯定。
新岗红茶获得2023中国（成都）国际茶业博览会全国红茶斗茶大赛金奖
新岗红茶分别获得“粤地优品证书”、“湾区认证证书”
茶场主要负责人余威（左一）向人民日报《民生周刊》记者介绍：为了更好地保护和利用新岗茶这一地理标志产品，怀集县成立了专门的行业协会，加强对新岗茶生产、加工和销售的规范管理，制定了严格的质量标准和生产操作规程，确保每一杯新岗茶都能让消费者喝得放心、喝得满意。（罗建和摄）
2025年1月9日，人民日报《民生周刊》怀集采风团成员到粤港澳大湾区第一高峰——大稠顶下、新岗林场内的高山青茶园采风。新岗茶场厂长梁永镇接受记者的采访（罗建和摄）
为进一步提升品牌影响力，怀集县通过举办品茶节、参加各类农业博览会和展销会等活动，不断提高新岗茶的知名度和美誉度。茶场主要负责人余威介绍，怀集县成立专门行业协会，加强对新岗茶生产、加工和销售的规范管理，制定严格质量标准和生产操作规程，确保消费者能放心品尝新岗茶。
在市场拓展方面，新岗茶积极创新销售模式。公司建立了自主小程序与网店，极大丰富了销售渠道。凭借优质的产品和多元化销售渠道，新岗红茶与其系列的牡丹红销量逐年递增，每年保持20%-30%的增长幅度。不仅在广东省内各大城市畅销，还远销北京、上海、天津、重庆等国内一线城市以及港澳地区，深受消费者喜爱和追捧。同时，新岗茶积极开拓国际市场，产品出口到美国、加拿大、英国、法国、澳大利亚等国家，让世界品尝到来自中国怀集的茶香。
产业发展助力乡村振兴
新岗茶产业的发展，不仅带动了当地农民增收致富，还为乡村振兴注入新活力。目前，怀集县新岗茶的种植面积达到1000亩，年产茶叶1.5万公斤至2万公斤，产值超过800多万元。茶场每年采摘季节都会聘请附近村子100多名村民帮忙采茶，为当地村民提供稳定就业机会，人均年增收6000多元。
人们正在高山青茶园采茶（林昉摄）
人们正在高山青茶园采茶（李世昌摄）
此外，新岗茶场积极与周边农户合作，通过“公司+基地+农户”的经营模式，带动农户发展茶叶种植，为农户提供技术指导和销售渠道，实现企业与农户的互利共赢。在新岗茶产业的带动下，洽水镇的乡村旅游也蓬勃发展，越来越多游客来到这里，体验采茶、制茶乐趣，感受乡村自然风光和茶文化魅力，促进了当地经济的多元化发展。
春暖花开，离新岗茶园不远的大稠顶上杜鹃花盛开，景色十分美丽。（李世昌摄）
专业团队为品质保驾护航
2018年以前，公司在农业与茶业的专业人才储备相对薄弱，仅有2位高级评茶员。但经过6年的发展与培训，公司的专业人才队伍不断壮大。如今，公司拥有国家高级评茶员8人，国家高级茶艺师8人，国家农业工程师4人，乡村工匠8人。专业人才数量的增长带来了专业知识质的进步，为品牌发展和茶品生产提供了更坚实的保障，让茶叶生产更加科学、安全。
品牌承诺与展望
一路走来，新岗红茶获得的众多荣誉与取得的成绩，都离不开这个地理标志保护产品的影响力，也让经营者与受众更加重视生态保护、产品安全和品牌经营。新岗红茶郑重承诺：“我们做好每一泡茶，大家喝每一泡好茶”。
未来，新岗茶将继续秉承绿色、生态、健康的发展理念，不断提升产品品质和品牌影响力，在乡村振兴的道路上迈出更加坚实的步伐，续写新的辉煌篇章。（晓舟）
