红枣，在中医眼里是“脾之果”，尤其适合脾胃娇嫩的孩子。
很多家长知道红枣补血，却不知它更是养脾胃的“高手”。红枣能温和补益中焦，帮助脾胃运化，气血自然源源不断。
它不像阿胶那么滋腻，也不像桂圆容易上火，红枣的甘甜是缓和的，能慢慢滋养脾胃。孩子脾常不足，运化力弱，红枣的温和特性恰好契合。
红枣性甘温，归脾、胃经，最大的特点就是“补中益气，养血安神”。
但吃不对，孩子就可能生痰湿或上火。
为了帮家长更好地解决这一问题，今天，特别邀请了著名小儿脾胃专家——李兰铮主任，来分享如何正确食用。
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1、红枣的独特之处
红枣在于可以“双向调节”。
1、脾虚孩子容易腹泻或便秘，红枣既能缓解脾虚腹泻，又能润肠通便；
2、红枣含有的黏液质能保护胃黏膜，适合胃弱易吐的孩子；
3、此外，红枣调和百药，与不同食材搭配，能发挥更大功效。
因此，想要红枣养脾不生痰湿，关键就在其搭配与烹制。
2、红枣的吃法
李兰铮主任指出，单吃红枣易生湿，尤其是痰湿体质的孩子，可能越吃舌苔越厚。推荐几种吃法：
- 红枣与小米同煮粥，小米健脾和胃，红枣补气，搭配起来温和易吸收；
- 红枣蒸山药泥，山药补脾肺肾，蒸制后软糯好消化；
- 红枣陈皮水，陈皮理气化痰，能抵消红枣的滋腻感。
- 痰湿重的孩子，可加两片茯苓一起煮，健脾渗湿。
如果怕孩子吃红枣上火，可以试试“三蒸三晒”的古法。
鲜红枣洗净后蒸透，晒干，重复三次。这样处理后的红枣甜度降低，不易助湿生热，补血效果却更好。
蒸过的红枣去皮去核，打成泥，加少许麦芽糖做成小糕，孩子爱吃又养人。阴虚内热的孩子，用红枣配百合、银耳炖汤，清润不燥。
3、真实门诊案例分享
门诊曾接诊过一个5岁的男孩，瘦小脸色黄，吃饭挑食，吃多点就腹胀，大便前干后稀。家长常给他吃红枣，但舌苔反而变厚腻。这是典型的脾虚湿困，单吃红枣加重了湿气。
于是李兰铮主任用四君子汤加炒薏仁、陈皮调理，同时建议改吃红枣茯苓粥。两周后孩子舌苔变薄，胃口渐开，两个月后气血明显改善。
