春日尝鲜，野菜正当时。近日，记者走访各大商超和菜市场发现，各种鲜嫩的野菜大量上市，受到不少市民的青睐，成为餐桌上的“春日限定”美味。
在神火大道路旁的一家商超内，蔬菜摊位前围满了顾客，荠菜、香椿、马齿苋等野菜种类丰富，十分新鲜。“最近野菜卖得特别好，每天早上刚摆出来，就有很多市民来挑选。”超市工作人员告诉记者，这些野菜大多是从周边农村的田野里采摘的，纯天然无污染，价格也比较实惠，每公斤在10元到20元。
“春天就应该吃点野菜，尝尝鲜。”市民王敏说，她小时候在农村长大，对野菜有着特殊的感情，现在每年春天都会买一些野菜回家，做荠菜饺子、香椿炒鸡蛋、凉拌蒲公英等，家人都喜欢吃。“野菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，含有多种维生素和矿物质，对身体有好处。”王敏说。
除了在菜市场购买外，不少市民还喜欢去郊外挖野菜。周末，市民窦肖月一家人带着小铲子、篮子等工具，来到郊外的田野里挖野菜。“挖野菜不仅能亲近大自然，还能体验到收获的乐趣。”她说，孩子们对挖野菜也很感兴趣，在挖的过程中，还能认识各种野菜，增长知识。一家人在田野里挖了满满一篮子荠菜，准备回家包一顿荠菜饺子。
随着野菜的热销，一些商家也抓住商机，推出了各种野菜加工产品。在一家超市里，记者看到冰柜里面摆放着野菜馅的包子、馄饨、饺子等速冻食品。这些食品食用起来方便快捷，适合上班族，很受消费者欢迎。
不过，野菜虽好，但食用时要注意安全。不认识的野生植物不要采摘和食用，以免误食有毒植物。此外，挖野菜时也要选择生长环境干净、无污染的野菜，避免采摘生长在路边绿化带、化工厂附近等地的野菜。
来源：京九晚报
