你绝对不能错过的250克金枕蛋糕，来试试吧！

1人做过这道菜

妖娆恋恋123

迎着太阳的余晖，跟着烤箱的倒计时，金枕蛋糕出师啦……铛铛铛

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用料

牛奶

75

玉米油

60

鸡蛋

6只

低筋面粉

100克

玉米淀粉

20克

细砂糖

50克

柠檬汁

5克

黄油

一丢丢

250克金枕蛋糕来喽的做法

1. 60克玉米油上线

1. 75克牛奶，搞里头

1. 搅拌乳化至酸奶状

1. 100克低筋面粉，搞里头

1. 10克玉米淀粉，搞里头

1. 搅拌后，6只鸡蛋黄，搞里头

1. 搅拌至无颗粒顺滑状态，就可以放到一边啦

1. 蛋清和蛋黄分离后先冷冻，上述步骤做完后，将冷冻后的蛋清拿出来，看到那一层冰碴了嘛

1. 5克柠檬汁，手抖了，加的有点多……

1. 50克白砂糖，搞里头

1. 10克玉米淀粉，搞里头

1. 打至倒立三角就可以啦

1. 三分之一的蛋白倒入蛋黄中，搅拌

1. 搅拌成功后的样子

1. 再将所有蛋黄倒入蛋白中

1. 继续搅拌

1. 倒入250金针蛋糕盒子里，震一震，把泡泡震出来

1. 加入提前软化好的黄油

1. 140度，60分钟……

1. 出锅啦

1. 记得倒扣哦