白蒿是最嫩的，这时候更美味，也能更好起到食疗作用。
配方大概能烙3张饼。
用料
白蒿
200克
鸡蛋
3个
面粉
150克
150克
5克
十三香
2克
葱花
20克
植物油
60克
白蒿鸡蛋饼的做法
- 200克白蒿洗净、剪掉根部，拦腰切几刀
- 挤干水分，加入3个鸡蛋、150克面粉、150克水、5克盐、2克十三香、20克葱花
- 搅拌均匀，成为能流动的稠面糊
- 平底锅中倒入20克植物油，油热倒入面糊，摊平
- 中火烙至两面焦黄，挑出切块，趁热食用。锅中加油，继续烙下一张饼
- 趁热吃，外焦里软，口感最好
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- 营养又美味，春天的馈赠
