一饭膏粱，维系万家；柴米油盐，紧系民生。保障食品安全既是惠及全市百姓的重大民生工程，更是擦亮“中国甜食之都”金字招牌的重要举措。近年来，内江市以“四个最严”为统领，以“两个责任”为抓手，持续强化食品安全监管和社会监督，多“点”发力，全“面”覆盖，严防食品安全风险，为人民群众幸福生活保驾护航。
01
包保督导发力，严把属地责任关
优化包保责任机制
印发《内江市食品安全委员会关于优化落实食品安全属地管理责任包保工作的通知》，系统推进包保工作规范化建设。各县（市、区）食安委严格对标上级减负要求，及时制定配套文件，建立健全包保关系动态管理机制，同步优化督导任务清单设置、督导频次与方式调整、承诺书签订程序等配套制度。
实施分类精准包保
市级层面构建“业态分类+风险分级”双维督导体系，基于食品生产、流通、餐饮服务等核心业态，制定差异化包保督导任务清单，明确生产企业质量管控、流通环节溯源管理、餐饮单位卫生规范等14项细分督导指标。18位市级党政领导发挥“头雁效应”，带头“承诺践诺”，率先包保31户A级主体，带动全市2736名干部实现21593户经营主体100%包保覆盖，落实食品安全属地管理责任已成为各级党政领导的行动自觉。
聚焦问题闭环管理
开展落实食品安全属地管理责任专题培训
内江市食安办牵头分层分级编制《食品安全包保工作手册》，组织包保干部专题培训会，建立包保督导问题分级交办制度，同步创新“线上答题+线下比武”的“两个责任”能力提升活动，累计开展知识竞答12场，推动形成“发现问题—精准交办—快速解决”的工作闭环，有效提升包保干部督导检查效能。
02
创新监管发力，严把风险防控关
“智能化”提升校园食堂监管效能
试点推动全市153所学校食堂入驻智慧监管平台，实现食品安全“一校一码”信息公示全覆盖，通过App内模板实现线上自查自纠信息化操作；升级校园食堂“互联网+明厨亮灶”工程，深度融合视频监控与AI行为识别算法，实现对后厨违规操作行为的智能抓拍与实时预警；运用平台市场监管智能分析引擎，构建“AI识别+自动派单+线上整改”的闭环监管机制，实现全市校园食品安全远程智慧化、精准化、常态化监管。
“信息化”助力农村聚餐过程监管
科技赋能搭建“线上备案监管小程序”平台，实现“掌上申报+线下指导+线上审核”一站式信息采集，健全农村“坝坝宴”申报登记管理制度，形成“事前有申报、过程有监管、事后可追溯”的农村集体聚餐食品安全全过程管理工作机制，通过食品安全协管员、信息员和市场监管人员提前介入、全程跟踪的方式切实消除食品安全风险隐患。今年来，全市备案登记“坝坝宴”921次，签订责任告知书900余份，保障10万余人次用餐安全。
“服务化”激发驻点监管活力
在资中县新发地农产品批发市场试点设立驻点监管服务站，整合属地政府、市场监管部门及市场开办方三方力量，实行常态化联合办公，全面履行日常监管、风险排查、应急处置、消费维权等职责，坚持监管与服务并重，为市场内450余家商户及周边衍生产业提供政策咨询、业务指导等“面对面、零距离”服务。
开展餐饮服务食品安全法规宣传进企业活动
资中县新发地农批市场监管站工作人员与经营户沟通交流
“标准化”推进责任主体能力提升
严格执行“分级分类、应配尽配”原则，推动全市食品生产经营企业100%配备食品安全管理人员；建立分层分级培训机制，重点围绕“两个责任”落实、食品相关法律法规等内容，分业态制定差异化培训方案，全年开展专项培训120余场次；实施食品安全管理人员动态考核机制，监督抽查考核食品安全管理人员13630余人次，有效提升食品生产经营企业的专业水平和技术能力，推动食品安全责任细化分解至最小工作单元。
03
社会共治发力，严把群众满意关
打造立体化食品安全宣传格局
构建“报、台、网、端、微”五位一体传播体系，通过新媒体平台搭建“食安信息枢纽”，全年发布食品安全政策解读、典型案例、消费提示等内容180余篇次；在社区、干道、商超、公园、小区设置食品安全主题宣传景观150余处。
食品安全景观小品
利用962台电梯LED屏高频次展播食品安全科普视频，让宣传渗透居民日常生活场景；依托“村村响”广播系统，在500余个村居开设“食安甜城”专题讲堂，将食品安全知识送到田间地头；创新打造“食安驿站”，整合市、县（区）、街道三级资源，设置宣传视频展播、资料自取、意见征集、趣味互动等多个功能区，以图文展板、互动体验等沉浸式方式，让群众在参与中提升食品安全意识，构建“15分钟食安科普服务圈”。
激发食品安全共治新动能
组建专业化食品安全志愿服务队伍，累计招募志愿者2100余名，开展“食品安全进社区”等主题活动120余场次，服务群众9800余人次，有效延伸监管触角。
开展保健食品“五进”专项科普宣传活动
东兴区成立外卖骑手食品安全志愿服务分队
创新聘任外卖骑手担任“食品安全义务监督员”，建立“以网管网”监督机制，重点监测外卖餐饮主体责任落实情况，累计反馈共性隐患问题156个；整合网信部门、网络志愿者等力量，建立市县两级4000余人的网络舆情监测体系，实现“圈群组”食品安全舆情24小时动态收集，全年处置舆情线索160余条。
健全食品安全满意度提升体系
常态化开展“食堂开放日”活动，邀请“两代表一委员”及学生家长走进校园食堂，直观感受食材采购、加工操作、卫生管理全流程，同步依托学校膳食监督家长委员会，建立“周巡查、月反馈、季评议”长效监督机制，让“校园餐”从“后台”走向“前台”。
开展“消费者体验日”活动
设立（村）社区食品安全宣传服务点，动员基层网格员参与食品安全科普宣传和社会监督，争当群众身边的食品安全“流动哨兵”；在“食安驿站”、政务服务中心等场所设置“食安信息箱”，广泛收集群众关于食品安全的投诉举报、意见建议，建立“收集—分类—处置—反馈”闭环管理机制，让群众痛点成为工作改进的“发力点”；结合“食安驿站”趣味互动功能，定期举办“你点我检”“食安知识竞赛”等活动，邀请市民参与食品快检、监管体验，变“被动接受”为“主动参与”，构建“人人关心、人人支持、人人监督”的社会共治新格局。
来源 | 内江市市场监管局
编辑 | 李星彤
校对 | 聂行
责编 | 张可
审核 | 陈春晓
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