Hi~ 同学们,周末好~
我是【君之优选】工作室的小编大山,咱们的选品工作室在广东顺德,被联合国教科文组织誉为“世界美食之都”的美食圣地。
我们这边很多大酒楼都有一道名菜,厚切黑叉烧。
它吃起来肥而不腻,瘦肉部分很有嚼劲,皮跟肥肉部分,Q弹,入口即化。味道又香又甜。拌饭吃,简直一绝。
今天给大家推荐一个秘方酱汁,1到1斤半的猪五花肉,焯水或煸油后,放水,放秘方酱汁,小火闷煮1个小时即可。
出品的口感,味道,跟酒楼的简直一毛一样。
我估计,从此之后,你的家宴,必不可少有这道菜。吃过的宾客,都会夸赞,怎么这么好的手艺,跟五星大饭店的厨师一样,嘿嘿,你就偷着乐吧~
当当当当,没错了,就是这款厨西施品牌的红烧肉调味汁。
他们家是做红烧卤肉餐饮起家的,拥有25年红烧菜系经验。
他们家追溯历史翻阅典籍,了解中式老菜谱,发现真正的红烧肉离不开炒糖色打底。于是把正宗红烧肉配料『炒糖色+其他调料+香辛料配比』浓缩进这罐汁。
它的配料表非常干净,是无添加食品。配料:炒糖色(冰糖、水)、麦芽糖、黄酒、酿造酱油、食用盐、香辛料。无防腐剂,无甜味剂。
我特意问过,这款调味汁采用的酿造酱油,是不是添加剂比较多的。
老板亲自回复,这款调味汁用的酿造酱油是无添加的,是他特意挑选的传统酱油。
为此,他还出具了检测报告,普通酱油含有的苯甲酸、山梨酸、安赛蜜都是未检出的。
证明这款调味汁用的酱油,确实不错。
(检测报告可以找客服索取哈)
做红烧肉,红烧排骨,都是一样的做法。简单到只有2个步骤。
我们亲测过,1罐可以做1-1.5斤的肉、排骨。
我个人建议1罐做1.5斤,1斤做下来,有点偏咸。1.5斤,甚至2斤就刚刚好。
步骤超简单。
买回来的红烧肉或者排骨,冷水下锅焯水(用油去煸炒也是可以的)。
然后把焯水好的肉或排骨放入砂锅(其他锅也可以)。
然后放入水,要没过肉哈,再淋上这款调味汁(其他什么都不要放,忍住哈,啥都别放)。
然后盖上锅盖,炉灶开小火,让它慢慢炖煮入味就可以了(一般是1个半小时小火炖煮,不过每个人家里的火力不一样,需要注意观察哦)。
有一点要注意的,就是千万千万千万,不要烧糊,如果烧糊了就会有苦涩味。如果中途水不够了,可以补充开水进去(不要加冷水哦)。
这跟我们平时住红烧肉要注意的是一样的。
第一次做,最好时刻保持观察,收汁的时候多翻炒下,以免糊锅。
汁水变得浓稠了,基本就可以出锅了哈~~~
这样就可以出锅了。
登登登,大师级的红烧肉出锅了,不好吃,包退的!
干净卫生整洁的生产车间,卫生、健康,让人放心。
厨西施红烧肉调味汁,保质期12个月,生产日期都是近期的。
100g一罐,一罐可以烧1-1.5斤肉,3罐装,开团价29.9元。而且这次我们给同学们准备了一个大大的折扣,让大家可以更好的体验到这款让我们赞不绝口的红烧调味汁。
折后是:23.9元,合8元一罐。拍6罐装的更划算,折后合6.7元一罐。
我们顺德这边土五花肉是18元一斤,一斤半就是27元,一瓶调味汁算8元吧。35元做出酒楼品质一样的红烧肉。而我们这边酒楼卖到78元一份的,一份大概是半斤肉。
也就是说,自己在家里做一锅红烧肉,大概成本是35元。相当于酒楼3份,也就是234元。
所以,别犹豫,直接试试这个调味汁。一定会给你带来惊喜体验的。如果做出来的红烧肉,觉得不满意,这个调味汁可以直接退款哈,我们有这个信心。嘿嘿。