这款小面包加入了淡奶油，一次发 酵口感也特别好，放三天也不会硬，奶香浓郁，柔软拉丝，做法还简单，特别适合上班没时间做面包宝宝们❗
用料
高筋面粉
400克
牛奶
160克
淡奶油
90克
鸡蛋液
45克
4克
新鲜酵母
15克（或者是干酵母5克）
细砂糖
50
黄油
35克
表面装饰
鸡蛋液
适量
杏仁片
适量
放三天都不硬软fufu的牛奶小面包配方分享的做法
- 除了黄油以外，把所有的材料依次放入厨师机，盐和酵母错开来放，不能放一起（夏天揉面要用冰的液体）
- 2档混合均匀再用5档揉到能拉出粗膜的时候加入黄油。
- 再用2档把黄油揉到完全吸收后，继续用5档揉到完全阶段，能拉出有弹性的手套膜。
- 出缸温度控制在26度左右，放入保鲜盒醒20分钟左右
- 排气平均分成16个，（大概50克左右一个）把每个面团揉圆依次放入烤盘，中间隔开距离
- 发 酵到2倍大。
- 发 酵好后把每个面团上刷上蛋液放上杏仁片。
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- 放入事先预热好的烤箱175度中下层烤20分钟左右。
- 中途观看颜色，颜色满意盖锡纸。
- 出炉后端起烤盘震一下，把热气震出来，放凉网上晾凉
- 奶香浓郁柔软拉丝
- 凉后装进保鲜袋密封起来保存，放三天还是软fufu的❗
