天气越来越热，最近做的小零食也都属于清爽可口类的。
家里买了好多红茶包，感觉很难消耗完，干脆做成红茶曲奇饼干。
红茶的特殊香气不仅让人神清气爽，口感上也更加浓郁，突出了黄油的香味，丰富了口感，中和了甜腻，越吃越香。
食材
黄油100g、低筋面粉200g
盐1g、糖粉50g、红茶包1包
步骤
黄油软化，加入糖粉和盐。
糖粉可以增加面团的延展性，花纹更立体，细砂糖可以让曲奇更疏松，口感更好，大部分情况下可通用。
先用打蛋器手动搅打几下，防止糖粉飞溅。
再打发至蓬松发白状态。
倒入红茶包里的红茶碎。
筛入低粉。
用刮刀拌至无干粉状态。
再用手揉均匀，放入冰箱冷藏30分钟松弛面团。
取一张烘焙纸，将面团放入中间，再盖上一张烘焙纸，用擀面杖擀成1cm厚的面皮。
用模具切割成喜欢的造型。
放入烤盘。
180度中层上下火烤15-18分钟。
烤的时候可以观察饼干的变化，能够闻到红茶香。
烤好以后取出，饼干会自动从油纸脱落。
晾凉。
酥脆可口的红茶曲奇饼干完成啦。
奶香味十足的饼干里还有红茶颗粒哦，茶香正好中和了甜味，一点都不腻。
打包起来，随吃随取，可以保存一个月。
酥到掉渣啦。
一口一个真过瘾。
图文：呵呵笋
