中医说清明时节肝气最旺，肝气过旺会影响脾胃的运化，情绪也容易波动。这段时间我们得特别注意养生，重点就是“调肝气、防春寒、祛湿气”。
我自己这段时间也在调整饮食，尝试了几种有助于调理肝气的食谱，效果很不错。尤其是清明前后，正是时候给身体来个“春季大扫除”，让肝气和湿气都得以调节。身体调理得好，才能一觉睡到自然醒。今天分享四道简单又有效的养生美食，帮助你度过这个季节，保持身体和情绪的平衡！
枸杞芽炒鸡蛋
春天容易肝火旺 ，但是各种春菜也都上市了！枸杞芽可以清热解毒，清肝明目，作为野菜来说接受度高。味道微苦，烹饪前泡水可以减轻苦味，不需要太多的调味 ，顺应季节，健康加倍！
食材：枸杞芽150克、鸡蛋3颗
做法：
1、锅中热油倒入鸡蛋，成型后盛出备用。
2、锅中倒入枸杞芽翻炒均匀。
3、加入炒好的鸡蛋，加入少许盐和鸡精翻炒均匀，出锅开吃！
茼蒿海鲜菇豆腐汤
喜欢简单原汁原味的料理，春日多吃茼蒿，膳食纤维高有助于变瘦！
食材：茼蒿 、嫩豆腐、海鲜菇、盐、香菜、小葱
做法：
1、热锅冷油，放入海鲜菇翻炒，翻炒出汁后加入两碗水。
2、加入豆腐中火两分钟，加入茼蒿一分钟。
3、放入一勺盐小火一分钟，出锅后撒上香菜小葱即可！
茵陈鲫鱼汤
茵陈能帮助清肝胆，排除体内的湿气，春天肝火旺盛，喝了感觉身体轻松很多。鲫鱼肉质鲜美，营养丰富，搭配上红枣、姜片一起，煮出来的汤清香又有温补作用。
食材：茵陈、赤小豆、姜片、红枣、鲫鱼、瘦肉
做法：
1、瘦肉和鲫鱼分别处理干净，瘦肉焯水，鲫鱼用油煎一煎。
2、取适量的茵陈，放入纱布袋里系紧。
3、锅中加入足够的水，放进去已经焯过水的瘦肉和煎好的鲫鱼，加姜片、赤小豆、红枣和茵陈。
4、大火煮开后改小火慢炖40分钟即可。
猪肝菠菜汤
跟我这样做，猪肝软糯糯，汤底清甜，没有腥味，小朋友也爱吃！
食材：猪肝、菠菜、面粉、姜、盐
做法：
1、猪肝加面粉多洗几遍清理干净
2、菠菜焯水捞出过凉水，另起锅热油放姜片翻炒片刻。
3、倒入开水，放菠菜。关小火放猪肝，定型后开大火滚一两分钟，最后加盐巴调味即可。
