春季的藜麦香梨沙拉&用瓶子摇一摇就做好的黑醋汁，藜麦微脆，香梨放在沙拉里最好吃了
1大勺=15ml
1小勺=5ml
用料
大叶生菜 or其它生菜
100g
苦菊
30g
芝麻菜
30g
紫甘蓝
30g
胡萝卜
40g
樱桃萝卜
三个
豌豆
一把
香梨
一个
生藜麦
40g
黑醋汁部分：
初榨橄榄油
1大勺
巴萨米克黑醋
2大勺
第戎芥末
1/2小勺
红糖or糖浆or蜂蜜
1小勺
黑胡椒粉
少许
海盐
1/4小勺
熟大杏仁或腰果或其它坚果
适量
春季藜麦香梨沙拉&自制黑醋汁的做法
- 煮藜麦：小锅烧开水，把洗好的藜麦放进去煮15分钟，捞出控水待用（适合煮少量藜麦，如要烹饪大量藜麦就用电饭锅像做米饭一样，藜麦和水1：1，跳闸后再焖10-20分钟）
新鲜豌豆也放入烧开水的锅中煮8分钟左右，过冷水待用。
- 洗沙拉菜并甩水：把所有蔬菜洗净，把大叶生菜撕成小块和苦菊芝麻菜一起放入蔬菜甩水桶中（我用的是宜家的）甩净水分，这个步骤很重要，没有过多水分的沙拉菜，沙拉汁才会更好的附着在上面，不会顺着水都流到盘底
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- 把紫甘蓝和胡萝卜切细丝，把樱桃萝卜对半切开再切片，香梨切一小半，不要切到核，然后再切其它部分，将切下的香梨肉切片
- 将黑醋、橄榄油、第戎芥末、黑胡椒、红糖、盐放入瓶子中，盖上盖，摇一摇摇一摇摇一摇
- 装盘，先铺沙拉菜，然后放紫甘蓝胡萝卜樱桃萝卜，再放藜麦香梨豌豆坚果，最后淋汁，开吃~
