美味包子上线：白菜香菇猪肉大包子热销中！

用料

白菜

480克

猪肉末

250克

干香菇

5朵

胡萝卜

20克

姜末

8克

3克

鸡精

2克

3克

酱油

6克

胡椒粉

1克

芝麻香油

1勺

50克

面粉

300克

2克

酵母

3克

150克

白菜香菇猪肉大包子的做法

1. 面粉中加入酵母、糖，搅匀，加水，揉成光滑的面团，密封放置温暖处醒发至二倍大；

1. 泡发好的香菇切丁、胡萝卜切碎、姜切末；

1. 大白菜洗净，切细条，再切碎；
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1. 切碎的白菜里加3克盐，拌匀腌制，把水sha出；

1. 拽干…

1. 肉末中加入调味料拌匀，并分次把50克水放入，搅至肉末上劲；

1. 放入白菜、姜末、香菇碎和胡萝卜碎；

1. 把肉末拌匀后放入冰箱冷藏40分钟以上；

1. 发酵好的面团分成需要的小剂子、擀皮，包制；

1. 包子坯松弛醒发～～

1. 水开上锅中火蒸12分钟，关火焖3分钟再出锅；

1. 大包子