明日就是三月三啦，这可是个充满传统韵味和美好寓意的日子。在咱们的传统习俗里，这一天有不少讲究，其中就有“3样不上桌，福气不进门”的说法。这3样美食，不仅味道超赞，还蕴含着丰富的营养和健康功效，有钱没钱都别忘吃！
水煎五花肉——香嫩多汁的“能量餐”
五花肉，又叫肋条肉、三层肉，它肥瘦相间，层次分明，色泽红润。五花肉富含蛋白质、脂肪、维生素B族以及铁、锌等矿物质。其中的脂肪能为人体提供能量，蛋白质则是身体细胞的重要组成部分。
这道水煎五花肉，香嫩多汁，让人回味无穷。准备五花肉300克、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、淀粉。先把五花肉洗净，切成薄片，放入碗中，加入葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、白糖，抓匀腌制15分钟。接着在平底锅中倒入少许油，放入腌制好的五花肉片，小火慢煎，煎至两面金黄，肉中的油脂渗出。最后淋上少许水淀粉勾芡，让汤汁更浓稠，即可出锅。
茴香酱豆——风味独特的“开胃宝”
茴香，别名小茴香，它的茎叶嫩绿，散发着独特的香气。茴香含有丰富的维生素C、胡萝卜素、纤维素以及茴香油等成分。茴香油能促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃理气的功效。
茴香酱豆，风味独特，是开胃的好帮手。准备茴香100克、黄豆200克、干辣椒、花椒、八角、盐、生抽、老抽、白糖。先把黄豆洗净，浸泡一夜，然后放入锅中煮熟。茴香洗净，切碎。锅中倒入适量油，放入干辣椒、花椒、八角煸炒出香味，再加入煮熟的黄豆翻炒，接着加入生抽、老抽、白糖调味，最后放入茴香碎，翻炒均匀，小火慢炖10 - 15分钟，让味道充分融合。
肉末土豆丁——营养丰富的“暖心菜”
土豆，学名马铃薯，它外皮粗糙，内部呈淡黄色，口感绵软。土豆富含维生素C、钾、膳食纤维等营养成分。维生素C能增强免疫力，钾元素有助于维持心脏正常功能。
肉末土豆丁，营养丰富，温暖又贴心。准备土豆200克、猪肉末100克、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉。先把土豆去皮，切成小丁，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。猪肉末放入碗中，加入葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。锅中倒入适量油，放入腌制好的猪肉末煸炒至变色，再加入土豆丁翻炒，加入适量清水，大火煮开后转小火煮10 - 15分钟，直至土豆丁软烂，汤汁浓稠即可。
选购食材时，五花肉要选肥瘦比例适中的；茴香要选叶片翠绿、香气浓郁的；土豆要选表皮光滑、无发芽的。平时也要注意饮食均衡，多吃蔬菜水果。
这三样美食，每一样都有着独特的魅力。三月三这一天，不妨把它们端上餐桌，和家人一起享受美味，迎接福气。相信吃过后，你会爱上它们！觉得不错的话，别忘了点赞支持哦！
