家里的小朋友喜欢吃鸡翅，烤翅，炸翅，可乐鸡翅等都是日常做的比较多的，其中炸鸡翅是我不喜欢让孩子吃的，可乐鸡翅其次，甜甜的可乐鸡翅孩子倒是喜欢，但是作为老母亲的我，心里总是过不了可乐关，可乐的成分总是让我接受不了。最近试着给孩子做了蔬菜鸡翅焖锅，没想到效果竟然特别好，特别受欢迎，本来孩子不爱吃蔬菜，每餐都几乎只吃肉，这样做连蔬菜也都能吃光！真的让我甚是开心，而且做法又十分简单，晚上下班回家时间紧张，这个菜就很合适，各种蔬菜放一个，就能做一锅，蔬菜，鸡翅一锅出，再拌个凉菜，晚餐就搞定了，孩子他爸说，以后这个菜要常做……
用料
主料：鸡翅中
10个
红薯
1根
青椒
1个
芹菜
1根
洋葱
半个
土豆
1个
腌制蔬菜：黑胡椒粒
适量
适量
食用油
少量
大蒜
5瓣
腌制鸡翅：料酒
2勺
生抽
1勺
蚝油
1勺
姜片
适量
焖汁：生抽
4勺
蚝油
1勺
老抽
1勺
白糖
适量
甜面酱
2勺
番茄酱
2勺
适量
清水
少量
其他：黄油
1块
生抽
适量
老抽
适量
适量
蔬菜鸡翅焖锅 x 灵菲尔淘气锅的做法
- 感谢下厨房和灵菲尔提供的锅具试用~
- 先来处理蔬菜，全部蔬菜洗净切块放入盆中，加入适量黑胡椒粒，食用油和盐搅拌均匀腌制一会儿
- 鸡翅洗净后正反面都划两刀，放入料酒，生抽，盐，姜片，蚝油抓匀腌制半小时
- 灵菲尔淘气锅稍预热后加入黄油，炒至融化
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- 加入蔬菜，翻炒均匀，再加入适量生抽，老抽和盐，调味，调色，翻炒均匀
- 将腌制好的鸡翅摆放在蔬菜上，加盖焖10分钟
- 将锅盖旋钮转至“密封”，增强锁水，加快食材成熟，并让口感更加软烂，入味儿
- 将调好的焖汁倒入锅中
- 翻炒均匀
- 加盖焖10分钟，中途无需加水，灵菲尔淘气锅的锁水性很强，不干不糊，效果特别好
- 炖好出锅，配上一碗米饭，真是太满足了
