在追求健康养生的道路上，我们总是在寻找那些既美味又养生的食材。你是不是常常为“三高”问题烦恼？是不是眼睛越来越容易疲劳？其实，退休中医们早就有了自己的养生秘诀——少碰白糖，多食绿叶菜！今天，就给大家分享3种退休中医都爱吃的绿野菜，让你也能轻松拥有健康好身体！
菊花菜煮荷包蛋汤——清肝明目的“护眼汤”
菊花菜，别名茼蒿的同类近亲（部分地区所指不同），它的叶片翠绿，形似菊花，散发着淡淡的清香。菊花菜富含维生素A、维生素C、胡萝卜素以及多种矿物质，尤其是维生素A的含量极高，对眼睛健康十分有益。
经常食用菊花菜煮荷包蛋汤，能清肝明目，缓解眼睛疲劳和干涩。准备菊花菜200克、鸡蛋1个、姜片适量。先把菊花菜洗净，切段；鸡蛋打入碗中备用。锅中加入适量清水，放入姜片煮开，转小火，将鸡蛋慢慢倒入锅中，煮成荷包蛋。待荷包蛋成型后，加入菊花菜段，煮至菊花菜断生，加入适量盐、香油调味即可。
凉拌茼蒿——降压降脂的“爽口菜”
茼蒿，别名蓬蒿，它的茎叶嫩绿，口感鲜嫩。茼蒿含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，其中的挥发油成分具有特殊的香味，能刺激食欲，帮助消化。茼蒿还含有多种氨基酸和生物碱，具有降压降脂、安神健脑的功效。
凉拌茼蒿做法简单，清爽可口。准备茼蒿300克、蒜瓣3个、生抽、醋、盐、糖、香油适量。先把茼蒿洗净，放入开水中焯烫1 - 2分钟，捞出过凉水，挤干水分，切段。蒜瓣切成蒜末，放入碗中，加入生抽、醋、盐、糖、香油，调成酱汁。将酱汁倒入茼蒿段中，搅拌均匀即可。
榆钱窝窝头——控糖减肥的“天然糕”
榆钱，因其外形酷似古代的钱币而得名。它呈翠绿色，一串串地挂在枝头，十分可爱。榆钱富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，尤其是膳食纤维含量丰富，能促进肠道蠕动，帮助消化，还能控制血糖和体重。
榆钱窝窝头口感松软，香甜可口。准备榆钱150克、玉米面100克、面粉50克、酵母3克、白糖10克。先把榆钱洗净，控干水分，切碎。将酵母用温水化开，加入玉米面、面粉、白糖和榆钱碎，揉成光滑的面团，放在温暖的地方发酵至两倍大。把发酵好的面团揉匀，分成小块，搓成圆锥形，用大拇指在底部戳一个洞，做成窝窝头的形状。将窝窝头放入蒸锅中，醒发15 - 20分钟，然后大火蒸20 - 25分钟，关火后焖5分钟即可。
选购这些野菜时，要选择新鲜、无污染的。比如菊花菜要选叶片翠绿、无黄叶的；茼蒿要选茎嫩、叶绿的；榆钱要选色泽翠绿、饱满的。平时也要多参加户外活动，保持良好的心态。
这3种绿野菜，都是退休中医的养生宝贝。大家不妨把它们端上餐桌，给身体来一次全面的调养。相信坚持一段时间后，你会发现眼睛更亮了，三高也降了。觉得有用的话，别忘了点赞支持哦！
