前言
红军时期对我军蜕变最大的一场战役莫过于长征，这场转移战争帮助我军脱离国军的团团包围，总共历时两年零五天，长征路上的条件十分艰苦，很多人一谈起长征就会联想到树皮和草根这两种食物。
可战士们需要战斗和长途跋涉，真的是靠吃草根和树皮熬过来的吗？在一望无际的大草地上，他们该如何生存，是依靠着一路上藏匿的某一处能够救命的食物，还是自给自足？
一、艰难地过草地
1935年8月，部队经过漫长的行军，进入四川境内，来到了跟青藏高原接轨、过渡的松潘草地，这里因为地势高的原因，很多战士产生高原反应，永远长眠于这片草地上。
除此之外，这片草地气温十分寒冷刺骨，草地上布满危机，若隐若现的沼泽遍布在草地上，就像一个个吃人的深渊巨口，等着猎物自己掉进来。过草地时遭遇到的恶劣环境是无数红军战士们难忘的噩梦。
提起松潘草地，小编深有感触，曾在夏天去那里游玩过，除了感受长征的艰苦环境，还对那里的气候有些承受不住，因为地势原因，夏天的温度都非常低。
即便吃着牛肉火锅喝着汤都抵御不了寒冷，真不知道当年的红军先烈们是如何扛过去的，或许正是因为这样艰苦的环境，才铸就了红军战士顽强的意志，在抗日战场或解放战场上成了不败战神。
当时的草地上，会生长一些野菜，有的能够食用，有的无法食用。草地上也活跃着一些动物，却无法满足战士们吃饱饭的需求。随着踏上长征路，恶劣的环境导致我军补给线被截断，吃饭成了大问题。
一路上战士们节衣缩食，凭借着顽强的意志艰难行军。一开始所携带的口粮，根本无法坚持两年时间。口粮吃完之后，沿途遇到能吃的食物，就成了我军战士救命的食物。
每日持续行军只能依靠一碗野菜汤补充体力，战士们越来越虚弱。在这条艰苦的道路上，他们与天斗与人斗。红军路上吃得最多的食物是野菜，因为种类繁多，吃到嘴里难以下咽，也被称为“草根树皮”。
长征时期我军战士经常吃野草，其中就有车前草。这种野草多生长在山上草地，一般生长在海拔10米以上的地方。它们生命力顽强，山上、河塘、路边随处可见，没有硬性条件，战士们拔起来抖抖土生吞。
这种野草吃多了胃会产生严重的不适，多吃胃不舒服，还会产生腹胀等问题，可这些小毛病对于战士们是能够克服的，跟饿死相比，这些疼痛有些微不足道。
有时遇到一些好吃的野草，例如野芹菜这种有些许营养的野草，能够给战士们饱腹，会被当成宝。有些野菜有毒怎么办？战士们想尽办法去除毒素，为大家找到可以食用的办法。
长期依靠野草根本无法满足人体所需摄入，这时，部队首长会拿出一样宝贝，那就是身上束缚衣服的皮带，当时的皮带绝对是真材实料的，牛皮带，靠着队伍里仅剩的盐，加上生命的源泉，煮一锅皮带汤，能够给大家带来生的希望。
展示中很多人会因为吃了野菜出现不良反应，大多数人都是依靠自身毅力生抗扛过去的，战士们遇到困难就会相互鼓励对方，只要还有吃的东西，那就有活下去的希望。
野草也成了战士们坚持下去的动力，这一路上也会有幸运的时候，一次部队行军的时候，在一片洼地竟然捡到一副被野生动物啃食后剩点肉渣的牛骨架，战士们见状欣喜若狂，立刻视为珍宝。
小心烹饪，将肉渣均衡的分配给部队中的小孩子，他们都是红军家属，迫于生计踏上长征路，战士们在这么艰苦的环境下还能相让，这就是国军无法战胜我们的原因之一。
捡到牛骨架在长征路上，算是一大收获，牛骨头，煮一部分，熬成汤之后，给战士们食用，还能补充点营养，给战士们充饥，剩下的带上，再遇到困境，这就是救命的物资。
贺老总跟萧克将军的关系十分要好，长征路上，两人都带着家眷，路上萧夫人到了生产的时候，因为营养跟不上，生育困难，孩子出生后也养不活。
贺老总抱着试试看的态度，让警卫找来一根麻绳，和一根铁丝，塑性成一个钩子的形状，扔到水里，没有鱼饵，却看到水里的鱼愿者上钩，要奉献自己给萧夫人和即将出世的小生命补充营养。
二、草地抓牦牛
过草地环境十分艰苦，恶劣的不只是环境，身后还有层出不穷的追兵，天上还有飞机盘旋给我军造成很大的困难，但有时候，我军还会有意外收获的，一次部队行军，朱老总带队在前，遇到一头牦牛。
瞅见牦牛以后，战士们四处张望，看到附近一片荒芜，没有人放牧，证明这是无主之物，放下心来，朱老总拿起步枪直接一枪击毙这头牦牛，就在战士们以为能够吃上肉的时候，朱老总却说：“省着点吃。”
战士们听闻哭丧着脸，这头牛看着挺大，但能让所有人都吃上口肉，可朱老总却安慰道：“慢慢吃，能支撑我们走出草地，如此恶劣的环境，我们要克服下去”。
战士们都知道这个道理，刚看到牦牛有些饿急眼了，想着也对，随后炊事班的战士们开始动手，接好牛血，牛肉全都剃下来，在阳光下晾晒，成为牛肉干，可以在关键时刻拿出来，配上生命的源泉，称为牛肉汤。
拿出一小部分牛肉和牛骨头，炊事员利用一些可口的野菜，加上仅剩的调味品，煮出一锅香喷喷的牛肉汤，朱老总的先见之明，为战士们留下口粮，为之后路上减轻很多压力，挽救更多战士的性命。
牛肉汤煮好之后，不多的几块肉，被警卫盛在碗里端了过来，朱老总看到牛肉汤很高兴，刚要吃的时候，发现几块牛肉在自己碗里，他立马连肉带汤倒回锅里，随后盛了一碗肉汤，他作为我党高级干部，从不搞特殊，要跟其他同志一视同仁，肉给有需要的同志吃。
三、过草地的困难
长征路上艰难的生活环境和恶劣环境造成吃饭难，住宿业非常难，作为海拔两三千米的地方，这里天气更一段时间变一次，从踏入草地一直到走出草地总共花了大概七天时间左右。
战士们的身体一直都处于潮湿的状态，就算扎帐篷露营也无法避免这件事，两年时间，为了躲避敌人的追击，曾多次路过雪山草地等地区，恶劣的环境造成很多非战斗减员的情况。
长征结束后，曾对非战斗减员的伤亡进行过统计，人数多达万人，时而看到太阳，过了一会天上淅淅沥沥地下开雨，恶劣的环境致使战士们染上疟疾等多种疾病，没有良好的治疗条件，让很多战士葬身在这片土地上。
红军战士都是无私的，他们为了革命奉献一生，长征路上有很多野菜，很多是有毒的，一次一位名叫张思德的战士，看到一种未知的野菜，他立马跑过去拔出来吃了下去。
他并不是饿急眼了，而是为战士们试毒，很快有了反应，他挣扎着告诉身边战友有毒，让他别管自己，去告诉大家，避免有人误食中毒，在过草地时，我军收获最珍贵的食物就是青稞面，当时虽然还没到成熟的季节，但我军还是高价全都买下，成了战士们的救命的口粮。
结语
红军的长征精神值得我们学习，在后世人看来不可能完成的壮举，红军战士们却完成了，致敬无数牺牲在长征路上的红军战士，我们会将先辈们坚定的革命信念传承下去。
