好水养鲜鳜，好鳜在清新！第三届清新桂花鱼产业高质量发展大会召开

天赋清新水，上品桂花鱼。3月26日上午，2025年广东·清新桂花鱼产业高质量发展系列活动——第三届清新桂花鱼产业高质量发展大会召开。

本次活动由中共清远市清新区委员会、清远市清新区人民政府主办，邀请了六百多位专家学者、业内人士共聚一堂，共谋产业升级大计，助力清新向“20亿级桂花鱼产业集群”目标加速迈进。

清远市人大常委会党组成员、副主任，市“百千万工程”指挥部副总指挥，工作指导组组长杨德银；清远市政协副主席、民盟清远市委会主委谭云格；中共清远市清新区委书记刘建俊；中共清远市清新区委副书记、区长黄国杰；清远市清新区人大常委会党组书记、主任欧建宽；清远市清新区政协党组书记、主席唐庆卫等领导嘉宾出席大会。

以鱼为媒

书写山水与产业共生诗篇

清新，是北江之畔的生态福地，更是桂花鱼产业的“金色摇篮”。作为广东省桂花鱼三大主产区之一，当前清新全区鱼塘面积达5.5万亩，其中桂花鱼养殖面积1.05万亩。2024年，全区桂花鱼产量近1.45万吨，全产业链综合产值达19.7亿元。

杨德银致辞时指出，清新桂花鱼产业是我市发展现代化农业产业、全力推动做好“土特产”文章、以头号力度推进“百千万工程”发展的重要抓手，也是推动我市县域经济和城乡区域协调发展的重要组成部分。在市委、市政府的支持和指导下，清新区积极推动桂花鱼一二三产业融合发展，探索出一条极具地方特色的发展路径，为全市农业产业现代化发展树立了典范，为推动乡村产业升级、助力乡村振兴提供了新的发展方向。市委、市政府将继续加大清新区桂花鱼产业支持力度，强化政策扶持和科技赋能，加速完善“桂花鱼+”三产融合体系建设，持续提升清新桂花鱼品牌知名度和市场影响力。

刘建俊表示，清新将牢牢抓住机遇，以省食品工业培育试点区、全域打造整县推进农文旅融合发展试点建设为契机，深入实施农业产业“2420”具体举措，全面整合科技赋能、金融支持、企业协作、协会联动等各方资源，全力推动桂花鱼现代化产业体系迈向新高度。他期望各位专家学者化身“行走的智囊团”，为清新桂花鱼产业高质量发展提供高瞻远瞩的思路与建议；希望各位企业家作为“产业的主力军”，坚定发展信心，持续加大投资力度；希望媒体朋友成为“文化传播的卓越使者”，全方位宣传清新桂花鱼的品牌形象与深厚文化内涵。

聚智汇力

共同奏响产业发展“奋进曲”

本届大会以“数智化”为亮点，融合声光电全息技术、创意灯光秀及多媒体互动，打造沉浸式体验场景，现场公布清新桂花鱼全链条产业发展情况。

清新桂花鱼作为清远“五大百亿+”模式下的重点培育产业，已形成“苗种繁育—养殖—加工—流通—品牌建设”全产业链，并通过数控地热繁育中心、预制菜研发等创新技术推动产业升级，成为清远农业产业化的重要力量。这离不开一线技术能手的创新实践，更离不开科技与智力支撑。

大会上，清远市清新区渔业加工流通协会对10位养殖户颁发2024年度“清新桂花鱼新型养殖技术能手”证书；13位专家受聘成为“清新桂花鱼新型养殖技术智囊团”，为清新桂花鱼产业高质量发展提供坚实智力支撑。多位行业专家围绕桂花鱼的良种繁育、病害防控、饲料应用、养殖模式等方面进行了主题报告，为产业高质量发展路径把脉问诊。

大会还发布了2025年广东·清新桂花鱼产业高质量发展系列活动方案，涵盖文旅、科技、电商、会展等多领域，旨在通过系列活动将桂花鱼产业发展为“科技赋能+文化破圈+全民共创”的标杆，让技术成果从实验室“跃”入鱼塘，让产品从餐桌“游”进人心，让每个消费者都成为品牌故事的“执笔人”。

整合资源

推动桂花鱼现代化产业体系迈向新高度

“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。”鳜鱼又叫桂花鱼，肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，是淡水名鱼之一。

清新地处北江中下游，境内河湖密布、生态优良，养殖出来的桂花鱼品质优良，深受市场青睐。近年来，清新锚定“百千万工程”宏伟蓝图，以产业振兴为重要抓手，着力发展清新桂花鱼产业。

从“养殖塘”到“产业链”，一座容量6000吨的冷库拔地而起，粤北地区最大的水产品加工厂轰鸣运转，日产能达50吨的桂花鱼分拣中心精准运行，种苗繁育、生态养殖、精深加工、冷链物流、品牌营销的全链条体系已然构建，1.05万亩养殖基地年产出1.45万吨桂花鱼。

从“卖产品”到“讲故事”，“清新桂花鱼”品牌跻身国家地理标志，创新“前加工+后处理”模式，与黄山臭鳜鱼“南北联姻”，传统风味与现代消费激情碰撞，擦出别样火花。
从“凭经验”到“靠科技”，桂花鱼数字化品控体系平台强势赋能，数智技术深度融入，从鱼塘到餐桌的全链质量数字化品控管理精准，为智慧渔业开拓出更为广阔的前景。3万亩智慧鱼塘实现病害预警提速48小时，数控繁育技术使饲料成本降低40%，85%养殖区已迈进“数字养鱼”时代。