食盐是生活中的必备调味品，它可以给菜肴增加咸香味。虽然说食盐的主要目的就是为了增加食物的咸味，但是每次买盐的时候，看到琳琅满目的品牌、品种就陷入纠结。吃了几十年的食盐，到现在也还没搞清楚，买盐到底要选“加碘”还是“未加碘”？
盐的种类有哪些？
食盐的种类有很多，按照原料来划分，比如：海盐、湖盐、井盐、岩盐。
按照价格方式来划分，比如：精制盐、粗盐。
按照功能特性来划分，比如：加碘盐、未加碘盐、低钠盐。
还有一些特殊种类的盐，比如：雪花盐、玫瑰盐等等。
什么是“加碘盐”？
碘是一种微量元素，它对于人体的健康有至关重要的作用，是人体所需的微量元素之一。
它是生命的基石，是甲状腺激素合成的必需原料，能够维持人体的新陈代谢，对于婴儿、胎儿的神经系统发育有很重要的作用。还可以预防甲状腺肿大，降低降低克汀病风险，对维持正常生育功能也有作用。
“加碘盐”，就是在食盐里面添加了微量的碘化物，可以补充人体所需的碘元素。
什么人需要吃“加碘盐”？
1、缺碘地区的人
比如：江西省、海南省、重庆市、贵州省等省份的部分地区被列为缺碘地区。这些地方的人，最好食用加碘盐。
2、孕妇
如果缺碘可能影响胎儿的发育，因此，孕妇尽量食用加碘盐。
3、甲状腺功能退化的患者
碘元素可以预防甲状腺肿大等问题，甲状腺功能退化和缺碘有直接关系。所以，要吃碘盐来适量补充碘元素。
什么人要吃“未加碘盐”？
1、高碘地区的人群
比如北京、天津、河北、山西、内蒙古、江苏、安徽等地方都是高碘地区，那里的人本身碘元素就足够了，不需要通过吃碘盐来增加碘元素。
2、常吃海鲜的人
大多数海产品里面本身就有很高含量的碘元素，比如：海带、紫菜、鲜带鱼、蚶干、蛤干、干贝、淡菜、海参、海蜇、龙虾等等。经常吃海鲜的人，不需要通过碘盐来增加碘元素。
什么是“低钠盐”？
食盐的主要成分是“氯化钠”，低钠盐就是比普通食盐的钠含量再降低一些。通过减少食盐里面的氯化钠含量，并且增加一定量的钾盐或其他对人体有益的矿物质。
什么人要吃“低钠盐”？
1、高血压、心血管疾病患者
所谓“低钠盐”就是减盐不减咸，是一种健康盐。它可以降低血压和预防心血管疾病，减少高血压等慢性疾病的风险。
