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最近315一查，市面上流行的酱油，被检测出含有微量镉，千禾酱油也不例外。
镉，是一种重金属元素，存在于自然环境中的土壤、水源和食品中。
但其浓度极低，只要科学检测往往能够发现这些痕量成分。
不过千禾酱油一向有着大大的“零添加”的标签，让消费者们觉得安全无害，正是因此备受消费者的青睐。
自从说海天酱油有问题后，不少人家里调味品一直买的千和，这下也觉得受到了背刺，不知道怎么办才好。
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面对这样的质疑，官方马上站出来回应。
其实他们的酱油中被检测出来的镉，是来自于大豆原料里面的，酱油真的是零添加。
酱油的制作离不开大豆，而大豆在种植过程中不可避免地会受到环境影响。
空气污染、土壤污染以及农药的使用，使得农作物在生长过程中吸收微量元素，其中包括砷和镉。
这些元素并非人为添加，而是自然界本就存在的物质。
在酱油生产过程中，大豆被加工、发酵，虽然经过净化处理，但仍可能残留微量的砷和镉。
信息来源：大象新闻——“干禾0”不意味零添加?客服回应
不过，正规生产的酱油都会经过严格检测，确保含量符合国家安全标准。
在中国，目前酱油等食品对重金属的安全标准由GB2762-2022规定，酱油中镉的最大限量为每千克0.2毫克。
这意味着，只有当检测结果高于这一数值时，才能准确确认镉的存在。
而如果低于这个数值，虽然可能含有镉，但由于检测手段的限制，我们无法明确其具体含量。
根据《消费者报道》提供的检测数据，千禾酱油的检测结果显示，镉含量为0.011毫克/千克，远远低于安全限量，因此是可以安心使用的。
所谓“零添加”，是指没有额外添加剂，而非完全不含任何自然界中的物质。
食品中含有微量元素是正常现象，并非人为加入。
在现代工业环境下，完全避免这些元素是不现实的，关键在于控制含量，使其处于安全范围内。
而相比之下，如果你自己购买大豆自行酿造酱油，或直接烹煮食用，最终检测出的这些元素含量可能更高，甚至无法达到食品安全标准。
对于正规生产的食品，检测报告能提供明确的数据，而自行加工的食品则缺乏相应检测，人们往往不了解其中的真实成分。
食品安全依赖科学检测，遵循国家标准的产品，自然更有保障。
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事情澄清了以后，原来，“千禾0酱油”是符合标准的。
只是，这种强调“零”的宣传，确实让不少人觉得失望了。
“零添加”这一概念听起来让人心生好感，是百姓们在追求健康饮食时的理想选择。
但实际上，“零添加”并不是一个有明确标准的术语。
参考资料：中华网新闻——律师称干禾0酱油存主观误导嫌疑 商标争议引发热议
因为目前国家并没有统一的定义来规范这一标签，许多商家便借此概念进行营销，利用模糊的语言和文字游戏吸引消费者。
例如，有些酱油明确标注“不含防腐剂、人工甜味剂、色素”，看似承诺了更加自然的配方，但实际上它们并未提及其他可能的添加成分。
这种做法实际上就是在误导消费者，本身并未明确表明产品完全不含添加剂。
例如，“零蔗糖”并不代表产品完全没有糖分，可能只是将传统的蔗糖换成了葡萄糖浆或者浓缩果汁等其他形式的糖。
这些替代品可能含有更高的糖分，实际上并没有解决糖分摄入过多的问题。
同样，“非油炸”并不等于低脂肪，很多产品通过高温烘烤或喷油的方式制作，反而使得产品的脂肪含量比油炸的还要高。
这些看似健康的标签背后，隐藏着商家利用消费者对健康食品的需求，制造出来的种种营销噱头。
在“零添加”的标签下，隐藏的猫腻往往不易被察觉，而这些不明确的标准正是消费者需要警惕的地方。
这次大家不满意的，不是因为千禾味业的酱油中含有镉，而是因为其标签上的“0”字样，让人误以为酱油完全不含镉。
大家自然认为，既然标注了“0”，那就意味着酱油里连一点镉的痕迹都没有。
然而，事实是，这款酱油的镉含量并非为零，而是0.011毫克每千克。
虽然这个镉含量低于国家规定的标准（0.2毫克/千克），远未达到超标的程度，仅为限量的5%左右。
但消费者看到“0”字样，却发现产品中有镉，难免感到被骗。
这种情况，如果早些时候标签注明具体含量，也许就不会引发如此大的误解。
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所以，这也告诉我们，面对如今市场上琳琅满目的酱油产品，我们应该更加理性地选择。
选购酱油时，我们不仅要看标签上的“零添加”字样，更要仔细查看配料表和相关的检测报告。
经过分析，千禾0酱油其实是符合国家标准的，心里担忧的朋友们也可以放下心来了。
一般上，大品牌在产品质量方面通常会有更严格的把控，我们可以选择信誉较好的品牌，避免购买那些没有提供检测报告的小品牌产品。
购买酱油时一定要通过正规渠道，尽量选择大型超市或商场，这些地方的商品来源较为可靠，质量有保障。
如果选择了不正规的渠道，如小商店或路边摊等，购买到劣质或假冒伪劣产品的风险就会增大。
食品安全关乎每个人的健康，消费者在购买任何食品时，都应提高警惕，选择真正安全、健康的产品。
对于“零添加”酱油这一概念，我们不应盲目追求，而是要理性看待，深入了解每个产品的实际成分和可能存在的风险。
通过科学的购买方式和明智的选择，我们可以确保自己和家人的健康不受到不必要的威胁。
在日常生活中，您是否曾经仔细查看过酱油的配料表？
对于酱油中的重金属含量，您是否关注过？
选择哪个品牌的酱油，是否真正符合您的健康需求？您可以在评论区写下自己的看法。
