3月，有媒体评测送检了金龙鱼、海天、千禾等13款宣称零添加的酱油，其中12款产品检出重金属污染物镉，7款检出总砷。其中，千禾御藏本酿380天酱油中检测出0.0110mg/kg的镉。经查，镉是人体非必需且有毒元素，可能具有致癌和致突变的风险；砷广泛存在于自然界中，有机和无机砷农药常用于杀虫、杀菌、除草等。
3月20日，“律师称千禾0酱油存在主观误导嫌疑”的词条冲上社交平台热搜，引发消费者热议。
3月21日凌晨，千禾味业发布致歉声明称，酱油产品检出的微量“镉”来源于原料。“千禾0”是公司注册商标，经自查，该系列产品符合公司生产工艺要求，除生产所需的食品原料外未使用食品添加剂。
公司声明:
使用原料符合国家标准
千禾味业食品股份有限公司1996年成立，总部位于四川眉山市，2016年3月7日在上海证券交易所正式挂牌上市。
连日来，对“千禾0”零添加酱油的质疑声不断。3月21日，千禾味业发布致歉声明称，媒体报道所述千禾御藏本酿380天酱油的配料为水、非转基因黄豆、小麦、食用盐，未外源添加任何食品添加剂和其他化学剂。“镉”存在于水、土壤、各类农产品中，酱油产品检出的微量“镉”来源于原料。
千禾味业进一步指出，根据GB2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，酱油主要原料中“镉”的限量为:大豆≤0.2mg/kg，小麦≤0.1mg/kg，食用盐≤0.5mg/kg。公司使用的原材料均符合国家标准要求。
声明称，经自查，“千禾0”系列产品符合公司生产工艺要求，在生产中不存在违反零添加生产要求的情况，在生产过程中除生产所需的食品原料外未使用食品添加剂。同时，在公司非“千禾0”的其他产品检查中，相关的食品添加剂均符合国家标准要求。
千禾味业:
“千禾0”商标没有误导消费者
关于商标与零添加关系，千禾味业在说明中表示，“千禾0”是千禾味业食品股份有限公司的注册商标，按商标法规定在核准的商品上使用。“千禾0”是公司零添加产品的重要标识，“千禾0”系列产品是零添加产品，有严格的生产要求，在生产过程中严禁使用食品添加剂。该系列产品不存在蹭热点混淆零添加概念的行为。该商标设立的初心是为了对零添加产品做区别，便于广大消费者选购，不存在误导消费者的行为。
千禾味业还表示，虽然公司产品符合相应国家标准，但因为前期与消费者沟通不到位，让消费者产生了误会，对此深表歉意。
千禾官方旗舰店正常在售
3月21日，千禾官方旗舰店客服告诉南都记者，“我们每一款产品均合法合规生产，所有产品严格遵守国家标准。产品配料表都是应标尽标，没有标的就没加。”
南都记者在千禾官方旗舰店注意到，千禾御藏本酿380天酱油等“千禾0”系列酱油产品正常在售。
二级市场上，3月17日以来，千禾味业股价持续下挫，3月21日公司股价盘中跌超5%。
3月21日，针对千禾味业零添加酱油被检出微量镉一事，四川省眉山市市场监管部门工作人员告诉南都记者，“已知悉此事并介入调查，还要具体了解下情况，后续调查结果将会在官方平台公开。”
采写:南都·湾财社记者 张海霞
南都见习记者 陈丹玲
