今天二月二十，记住“吃三样，做一事，忌一事”习俗，祈福保健康

今天是农历二月二十日，在中国传统文化中，时间被赋予了特殊的意义，每一个日子都可能承载着特定的习俗与禁忌，今天虽不是重大节日，民间却流传着一些讲究与忌讳，是人们对自然规律、生活智慧的尊重与传承。今天二月二十，记住“吃三样，做一事，忌一事”习俗，祈福保健康！

一、吃三样

1、吃白切鸡

俗话说：“无鸡不成宴”，正所谓无鸡不成宴，白切鸡颜色洁白带油黄，具有葱油香味，葱段打花镶边，食时可以带芥末酱、酱油，系广东家乡菜，食之别有风味。吃鸡寓意着吉祥如意，大吉大利行大运！

食材：土鸡1只，生姜250克，小葱3根，食盐，食油，砂锅，料酒，冰块

做法：1、活鸡宅杀清洗干净，不要头鸡鸡屁股，鸡脖子、鸡爪、鸡内脏可以煲汤，用几片姜加入料酒和鸡拌匀，放入冰箱腌半小时，取出后再次清洗干净，处理过鸡肉就没了腥味。2、准备一个锅，锅内放水刚好能淹没鸡，切姜片放锅里和水一起煮开。3、先提着鸡头，把鸡下锅浸烫几秒，再提起，反复下锅三次，让鸡身受热均匀，鸡皮也不容易破。4、鸡腿塞进去，20克盐放入鸡肚子里，鸡翅膀叠好。5、把鸡放入开水锅里，鸡脖子露出来，否则会有血水出来，大火煮开，将鸡屁股朝上，再煮开，转微火，微火泡在锅里煮15分钟左右。6、鸡取出后，立即放入冰水中，鸡皮迅速冷却，就会变得皮弹肉滑，过完冷水后的鸡，擦干水分。7、取一叠花生油，涂抹鸡全身，让鸡看起来容光焕发，金黄透亮，外观十分好看，完整的白切鸡制作完成。

2、吃蒸虾

粉丝蒸虾是一道深受大众喜爱的蒸菜，是以大虾，粉丝，蒜蓉为主料制作的。这道菜不光大虾鲜美，连本身毫无味道的粉丝也因为吸收了大虾的鲜、蒜蓉的香变得十分美味，成为一道特色菜！

材料：海虾，大蒜，粉丝，姜，生抽，糖，盐，菜籽油。

做法：1、把粉丝泡软，海虾剪去虾枪和虾毛，去除沙线，把大蒜和姜去皮。2、把大蒜剁成蒜末，姜切末。把2勺生抽，半勺白糖，2克盐拌匀。3、锅里放油，下入姜末煸炒，再下入蒜末，炒到蒜末微微发黄，倒入料汁微烹，倒出盛到容器中。4、把粉丝放入碗中，把虾摆在上面，用勺子把炒好的蒜末，舀在虾的上面。5、把铁釜洗净，加水，把笼屉放上，蒸15分钟后，即可出锅。6、摆盘，用红椒末点缀。粉丝里有了鲜虾的味道，超级的好吃。

3、吃蒸排骨

营养均衡是饮食健康的关键，排骨是我们常吃的一种食材，做好了喷香好吃不发柴，而做不好那口感和味道就会差很远。排骨的做法很多，例如：炖排骨，糖醋排骨，红烧排骨等等，今天不炖不煮，用蒸制的方法做一盘，软糯好吃特别香，是我家老人和孩子最喜欢的一种做法。

食材：猪小排、五香粉蒸料包、熟大米颗粒状粉末，五香粉，盐

做法：1、把猪小排放入盆里用清水浸泡去血水，这样可以让排骨更好吃。2、把大米炒熟至微微发黄，倒出晾凉用料理机打碎，呈颗粒状，然后加入五香粉，盐适量，鸡精少许拌匀即成五香蒸粉。3、把五香蒸粉倒入排骨中，充分抓匀。4、把腌渍好的排骨放入笼屉中，用蒸煮键蒸制熟透即可拿出。5、蒸好的排骨直接装盘，撒上小葱末上桌即成。如果喜欢蒸出的排骨看起来湿润一些，那在拌排骨的时候就要适量的加上一点水拌匀即可。