最近315曝出的黄焖鸡事件,让全国爱吃鸡肉的人轻轻碎掉,唯独广东人例外,因为广东人爱吃新鲜的鸡,而且很多人爱吃自家养的鸡,黄焖鸡在这里不流行。比如说广东的金乔薇,怀孕快七个月,起码吃了上百只婆婆养的走地鸡。
金乔薇本来和老公在城里做生意,因为怀孕了,婆婆下命令让她回农村,村里山清水秀,每天吃香喝辣,孕妇好肚子里的孩子也好。婆婆养的清远鸡,就是为了金乔薇的身体而准备。



白切鸡
首先是广东人最爱的白切鸡,你看这鸡皮就知道鸡肉有多新鲜,鸡肉脆脆的吃起来口感好,鸡肉很嫩滑,一点也不柴,走地鸡运动量大,所以肉质有弹性。还有这个鸡皮和鸡肉之间还有浅浅的一层脂肪,口感Q弹,像吃果冻一样,又不会腻。因为快要生了所以婆婆把白切鸡煮得老一点,鸡腿都是给她吃,让她吃尽兴。
鸡汤
说起鸡汤,可太适合孕妇了。鸡汤熬煮后汤底是黄澄澄的,但是婆婆加了黑豆红豆和独脚金,所以颜色变得深沉,有一些油腥,但不会油腻,热乎乎的很鲜甜。里面还有婆婆自己晒的菜干,脆脆的很惹味,吃起来很开胃。



炒鸡
炒鸡的做法也很简单,基本没有加什么调料,就是盐提味,姜去异味,还有葱段提味增香,这样炒出来的鸡肉还是鸡肉的本味,吃起来清淡而不腻,鲜嫩可口。肉质一点也不柴。看这个鸡肉的知道有多新鲜。
菌汤
婆婆说这个鸡喂的是玉米和青菜,所以味道好,炒着吃或者白切,都很美味,要是想滋补,加一些菌类,也是非常鲜美,根本吃不腻。像这样加了羊肚菌,炖出来就很美味,羊肚菌很鲜美,而鸡肉也是炖得软烂,鸡汤喝着就鲜甜,感觉喝了这样的汤,立马可以元气满满。



盐焗鸡腿
最后还得大赞一下婆婆做的盐焗鸡腿,感觉广东人对鸡肉的做法掌握得炉火纯青。这个盐焗鸡腿选取的全是新鲜的鸡鸡腿,盐焗后又嫩又滑还多汁,而且不咸不淡口感刚好,油汪汪的却一点也不腻。金乔薇最爱吃它的鸡皮,嫩嫩的又很Q弹,吃起来入口即化,让人吃完还念念不忘。
马上金乔薇就要生产了,她觉得自己养得很好,活力十足,婆婆也继续养着清远鸡,为她保驾护航,这样幸福的家庭真是让人羡慕。怪不得网友都说太真实了,也很好笑。估计到金乔薇出月子时,起码要吃几百只鸡了。对此你怎么看呢?(素材源自网络,如有侵权,联系删除)

ad1 webp
ad2 webp
ad1 webp
ad2 webp