低温纯奶已然成为注重生活品质的中国家庭最高频的消费项之一,一项针对山姆消费者的调研显示,冷藏奶是位列瑞士卷和麻薯两款现象级流量单品之后的Top 3必买选项,甚至排在了肉蛋之前。
除了牛奶在营养学上的优势被这一届消费者不断认可之外,消费者理念的进阶也是一个重要原因。电通新近发布的《2024大健康消费新形态报告:健康多面体 万物皆可养》指出,因为可支配时间的减少,消费者开始更倾向于仅使用“改善日常饮食”的方式以达成健康目标,这一人群比例从前一年的24.4%增长至了34.7%,而当无添加的健康食物成为膳食潮流,成分纯净且营养浓度非常高、同时又兼具美味属性的纯奶自然也成为了大热选项。
除此之外,自制茶咖的消费者新偏好也带来了牛奶饮用场景的扩容,从而进一步提高了对高品质牛乳的需求。
当每家每户的冰箱门上都囤有一瓶冷藏纯奶的时候,消费者对这一品类的期待也上升至历史峰值,而对比2023年和2024年第四季度低温纯奶赛道中的SKU数量,就会发现消失的SKU数远超新品SKU数,一年中下架的产品为91款,新上市的却仅有37款,近乎三倍的差距体现了大规模的汰换正在冷藏奶赛道发生。
市场不仅需要创新产品,同样也期待可以常驻的优质单品;消费者需要的不仅是切实的创新,也是营养与口感上的顶峰相见。
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领先两年的5.0玩家
蛋白质计数开创者
牛乳蛋白含有20多种氨基酸,不仅囊括了人体所需的全部8种必需氨基酸,且这8种必需氨基酸的比例还非常符合人体需求。不仅如此,牛乳蛋白在人体内的消化吸收率可以高达87%-89%,所以对日常营养摄入而言,牛奶不仅是至关重要的角色,同时还效率可观。
既然牛乳蛋白是牛奶营养中的一座重镇,蛋白质浓度自然也就成为了考核牛奶品质的关键参数。
优诺在2023年夏天发布了5.0系列牛乳中的第一款产品,这也是中国市场上首款让每百毫升蛋白质含量升至5.0g的低温奶产品。而早在2020年,优诺就用当时的新品4.0+牛乳,首次以蛋白质含量为产品命名,不仅开启了冷藏奶货架上的“蛋白质计数”时代,也驱动全行业重新审视乳品营养浓度。
此后,从3.6到4.0,从4.0到4.7,以蛋白质含量命名的牛乳产品越来越多,直至此刻,4.0已经成为鲜奶中端产品的参数标配,而在优诺正式上市5.0系列产品将近两年之后,5.0也渐渐成为高端牛乳产品的统一外挂。
优诺5.0牛乳产品矩阵
优诺5.0系列牛乳全部使用来自优诺限定牧场的高品质生牛乳,不仅多项指标优于欧盟标准,营养浓度也全面进阶,而正因为奶源的高标准,才能让成分100%为生牛乳的无添加低温奶产品,实现每百毫升5.0g的优质乳蛋白含量。
除了奶源来自优诺限定牧场之外,所有优诺旗下产品也都由自有工厂生产,不仅全程可溯源,严苛的流程管理也充分保障了食品安全。优诺在生牛乳从牧场采集到产线加工的每一步工序内,都以强大的垂直整合实力,践行业内领先范式,在输出耀眼品质的同时,也让优诺5.0系列下的各类细分可以满足消费者群体的不同需求。
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丰沛原生好钙
更懂消费者的每日所需
营养学家一再强调,虽然含钙的食物并不少,但牛奶始终是补充钙质的优先选项,这是因为除了足量的钙,牛乳中还含有包括磷酸肽、酪蛋白和乳清蛋白等等有助于钙吸收的各类微量元素,同时牛奶也有着几乎是最合理的钙磷比 ,而这对钙的吸收效率而言同样是不可或缺的存在。
优诺5.0牛乳系列产品在营养浓度上的另一显著特点,就是钙含量的充沛,全系列均在无添加的原则下,实现了每百毫升170mg的原生钙含量,这一浓度的达成,不仅源于高品质的生牛乳,也来自生产流程中对各类先锋理念与新锐技术的组合使用。
国际骨质疏松基金会在全球范围内的一项研究结果显示,钙摄取量的不足是世界上许多地区的主要健康问题,而对全年龄段人群而言,钙都是骨骼的主要营养元素,所以钙缺失对健康的负面影响,要远比想象中更为严峻。
钙质的摄取推荐量普通成年人每日约为1000mg,青少年和老年人则为每日1200至1300mg。牛奶中充沛的钙含量让钙的摄取变得更简单易行,在日常膳食中,除了借助绿色蔬菜、鱼类、坚果和一些豆制品获取少量的钙之外,两杯优诺5.0牛乳的摄入就可以轻松满足每日所需。
美国医学研究所(IOM)给出的每日钙质摄入建议
作为真正关注消费者健康的品牌,优诺始终调用前沿技术与先进管理,呈现每一时代下工艺可及的营养密度,并不断以业内首创者的角色,推动全行业审慎对待产品质量,真诚直面消费者需求。
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产品为王
从来就是第一法则
除了在营养浓度上的开拓与进阶,优诺也始终坚持在牛乳口感的优化上倾注全力,因为在优诺看来,健康生活的选项不仅是营养参数本身,也是每一口香浓美味所带来的畅怀惬意,尤其对儿童群体而言,只有宝宝愿意多喝,才可能真正实现月月年年的有效摄入,最终达成蛋白质与钙对成长的护航。
优诺5.0系列牛乳不仅丝滑绵密,柔顺可口,在醇厚浓郁的同时也不失轻盈感,只有馥郁奶香,没有恼人的奶腥味;入口时的舌尖体验游走于生牛乳和奶酪之间,即使空口品尝,也能感受到细微释放的丰富层次;同时还有恰到好处的回甘,而这种自然流露的细腻甜感,也深得儿童群体的喜爱。
在茶咖场景下,无论优诺5.0系列牛乳的醇厚感还是微甜感,都是拿铁的绝配,甚至有消费者表示可以不用买特别好的咖啡豆,因为牛奶本身的风味已然可以补足豆子的缺陷;而无论与哪种茶汤融汇,5.0系列的浓郁奶香都可以激发悠扬茶香,同时蛋白质的高含量也让纯牛乳做出的奶茶远离寡淡,甚至超过了一些调制乳的风味表现。
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婉拒常规
一切为了消费者
用全部的真诚呈现高品质,也用全部的真诚婉拒一切常规营销手段,这就是优诺。
根据贝恩公司与凯度消费者指数联合发布的《2024年中国购物者报告》 ,当下的中国消费者正变得越来越理性,他们开始关注“真正的质价比”;同时线上与线下体验在当下的购物者旅程中已然融合,这也意味着消费品厂商需要更行之有效的全渠道策略。
优诺早在2023年首次上市5.0系列牛乳时,就用充满诚意的价格为消费者呈现“真正的质价比”,纵然那个时候来自优诺的5.0牛乳是全货架唯一的5.0产品,且使用的还是A2奶源,但优诺也从未使用高端定价,甚至比当时的大部分A2牛乳都标价更低,而在2025年的此刻,优诺5.0系列的定价策略,也同样秉承了这一理念——消费者需要的只有高端品质,而非高端定价。
与此同时,优诺也深度布局线上与线下,与包括山姆、盒马、叮咚在内的优秀合作伙伴共同深耕冷藏奶货架,用更卓越的品质和更具亲和力的质价比,为消费者提供便捷的优质服务,让健康管理和品质生活不仅更易触达,也更具持续性。
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