综述
鸡粪，是一种天然的有机肥料，含有多种植物所需营养成分，能有效促进作物的生长，改善土壤质量，是传统农业种植中不可或缺的一部分。可近些年来，随着规模化养殖的兴起，有关鸡粪的使用却引发了不小的争议。
有人说，鸡粪不但污染土壤，还带有抗生素，重金属等有害物质，应该全面禁止使用。这听起来挺吓人的，但事实真的是这样吗？接下来，我们就一起来看看，鸡粪这种农家肥到底是好是坏，该不该使用。
鸡粪的营养优势
鸡粪作为有机肥料，营养成分十分丰富。由于鸡的肠道短，消化能力差，因此约有70%的饲料未消化就由粪便排出。据相关数据，蛋鸡粪中含有氮1.76%，磷2.75%和钾1.39%，而肉鸡粪中，则含有氮2.38%，磷2.65%和钾1.76%。
氮是植物所需的重要元素之一，能够帮助植物增加绿叶和枝条的生长，提高产量。而磷和钾也同样对植物生长至关重要，它们有助于增强植物的抗病性，提高果实的质量和产量。
干燥处理的鸡粪富含高达26%的粗蛋白，其真蛋白质部分包含赖氨酸0.51%，蛋氨酸和胱氨酸1.27%。同时，鸡粪还蕴含多种植物生长所需的微量元素，如硼，锌和锰等，这些元素对于植物的生长发育至关重要。
它们不仅有助于增强植物的抗逆性，还能促进根系的生长和作物的光合作用，显著提高作物的整体品质。
此外，鸡粪中含有丰富的有机物质，能显著改善土壤结构，提升土壤的保水性和透气性。尤其排水性较差的土壤，施用鸡粪后，能够有效增强土壤的通透性，帮助作物更好地吸收水分，促进根系的健康生长。
在使用效果上，鸡粪作为肥料的表现非常突出。尤其是在果蔬，粮食等作物的种植中，鸡粪能够显著促进植物的生长，促进根系的深扎，增加作物的抗风能力，提升质量和产量。
总之，鸡粪作为一种高效的有机肥料，在改善土壤结构和肥力，促进作物生长等方面，展现了相当出色的优势。不过，一旦鸡粪使用的方式不对，不仅不会增肥，反而会对土壤和农作物造成极大的危害。
未发酵鸡粪的危害
2020年，国家农业农村部发布了禁止畜禽肥直接还田的通知。这项通知并不是要全面禁止鸡粪使用，其主要是针对养殖户，目的是规范畜禽粪便的使用，防止对农田环境造成污染。对于鸡粪来说，必须要经过正确的发酵才能使用，直接入肥危害非常大。
首先，未发酵的鸡粪一旦直接施入土壤，在分解过程中会释放出大量的热量，这会导致土壤温度急剧上升，同时还会释放甲烷，氨气等各种有害气体，造成熏苗，烧根，死秧的现象，影响作物的生长，严重时还可能导致大面积的作物死亡。
其次，未发酵的鸡粪可能含有各种病菌和寄生虫，比如大肠杆菌，根结线虫，都会对土壤和作物造成污染。特别是根结线虫，对于瓜果类，胡萝卜，白菜等多种农作物都有很大的危害，会造成作物根部瘤状突起，根部溃烂等症状。
根结线虫在鸡粪中极易孵化，短短一夜就能繁殖出成千上万只，而且它们对化学药剂很敏感，用药后就会藏入突然0.5-1.5米以下，极难根治。
此外，鸡粪中还可能残留抗生素和重金属成分。尤其是在小型养殖场中，使用富含抗生素的饲料，最终会通过鸡粪进入土壤，长期施用会改变土壤的微生物生态，导致微生物产生耐药性。
而重金属，如铅、汞、镉等，会随着时间积累在土壤中，影响土壤和作物，甚至渗透进地下水中。这些有害成分最后都通过食物链进入人体，严重威胁我们的健康。
发酵后的鸡粪
鸡粪的上述这些危害，在经过正确发酵后，基本上都可以得到解决。
首先，经过发酵的鸡粪水分含量较低，热量已经散发掉了，整体呈现弱碱性。同时，像甲烷这样的有害气体在发酵中得到释放。此时再入肥并不会熏出现苗烧根现象，还能为作物提供一个更适宜的生长环境。
其次，鸡粪发酵过程中，温度可达75℃，大概持续10—15天。这个过程中，大多数病菌和寄生虫卵都会被彻底杀死。入肥时再配合蓖麻麸子，茶麸和打虫药一起使用，就可以有效避免根结线虫泛滥，同时提高施肥肥力。
此外，关于抗生素和重金属问题。一般正规的养殖场中，饲料中抗生素的使用都符合国家标准，并不会超标。而且鸡粪经过高温发酵，可以有效讲解其中60—70%的抗生素，可以达到无害化的标准。
至于重金属问题，鸡粪一般来自养殖场，如果养殖场的鸡粪中重金属超标，那养殖场产出鸡蛋和鸡肉都会出现重金属超标。而养殖场不可能会故意在饲料中添加重金属，这样不仅得不到任何好处，而且更是违法行为。
鸡粪中的重金属，极有可能是在处理中导致的。有些不良商贩处理鸡粪时，加入了被污染的河道淤泥，化工厂垃圾等成分，导致了重金属超标的现象。
所以，农户们一定要选择正规渠道购买鸡粪肥，在不懂发酵法的情况下，也不要直接从养殖场购买生鸡粪，以免造成损失。
结尾
总的来说，鸡粪并非如一些人所说的那样有害，应该被完全禁止。国家的禁令只是针对未经处理的鸡粪，这样的鸡粪不能直接用于施肥。只要鸡粪经过正确的发酵处理，它完全可以成为一种安全且高效的有机肥料。
广大农户施用鸡粪肥时，一定要选择正规的来源，掌握正确的使用方法，这是我们应尽的责任。这样不仅能够提高作物产量，还能减少化学肥料对环境的污染，真正实现可持续农业发展。
