每年的315都在给我们敲响警钟，那就是面对食品安全问题，一定不能大意，被曝光出来的隐患食品，需要我们提高警惕，避免踩坑，另外有的食品也需要格外的小心，它往往藏匿于监管盲区，掺假手段隐蔽，甚至还披着“网红”“健康”外衣，危害更甚。
今年315出问题的是保水虾仁，但其实这个在我们平时生活中买的还是比较少的，一般都会选择新鲜的虾，所以它虽然假，而且对人们身体有害，但是人们反响并不是很高，下面7种食物，我们更是要注意，尽量少吃，甚至是别吃。
第一种：化学药剂催生的“美容豆芽”
一些不法商家为让豆芽外观白净、根须短小，使用无根剂、漂白粉等化学药剂浸泡。此类豆芽不仅破坏营养，还会残留亚硝酸盐等致癌物，长期食用可能诱发消化系统疾病。豆芽人们吃的还是比较多，如果遇到根部细长；异常白净、无根须的豆芽，就不要再买来吃了。
建议：选择颜色偏暗一些，同时根比较短的那种，买的时候，闻闻气味，看看是否有异味。
第二种：来路不明的预制菜
预制菜的监管，难度还是非常大的，而且近些年，预制菜越来越火爆，人们吃的也越来越多，但是部分企业为降低成本，使用过期原料或劣质肉制作料理包，并通过添加剂掩盖异味。尤其是一些来路不明的预制菜，里面苯甲酸钠工业色素滥用等问题，层出不穷。
建议：选择明确标注肉类成分的预制菜，避免价格过低或配料表模糊的产品。
第三种：网红奶茶与果茶
网红奶茶店常以新鲜水果为卖点，但部分商家使用腐败水果榨汁、隔夜茶底重复利用，甚至添加过量糖精和人工色素。例如，某品牌柠檬茶被曝使用发霉柠檬，店员坦言“自己从不喝”。微生物污染和糖分超标问题普遍，长期饮用或导致代谢紊乱和消化系统疾病。
建议：优先选择现切水果制作的饮品，避免颜色过于鲜艳或气味异常的果茶。平时可以多喝温开水。
第四种：炸鸡炸串
为提升口感和延长保质期，部分快餐店滥用香精、防腐剂（如亚硝酸盐）及工业色素。例如，炸鸡腌制过程中非法添加酸性红等违禁色素，长期摄入可能致癌。此外，调味料中重金属残留（如镉）问题也需警惕。还有就是油的反复使用。
建议：减少频繁食用深加工快餐，选择标注“无添加”或“低盐”的食物，尤其是油炸食物，尽可能的少吃。
第五种：套着塑料袋滚烫食物
很多的商家为了节省成本，尤其是一些小摊当中，食用的塑料袋压根就不是食品级的，但是为了省事却套在碗里，然后装滚烫的食物给消费者吃，这个不是在吃食物，这简直就是在吃毒。
建议：不要去选择在这样的商家吃，选择有一次性消毒餐具的店吃，规避其风险年。
第六种：无证作坊的“三无”食品
比如说无证小作坊生产的腊肉、酱菜等土特产，常因卫生不达标和防腐剂（如亚硝酸盐）超标被抽检曝光。例如，某电商平台销售的“农家自制”红薯粉条，实为木薯粉掺假，且铝残留量超标。这类产品通过电商渠道流入市场，监管难度大。
建议：购买时核实生产许可证（SC标志），避免无标签的散装食品，尤其是农家的产品。
第七种：添加剂超标的“健康零食”
部分坚果炒货存在二氧化硫残留超标、大肠菌群污染等问题。例如，山核桃味瓜子被检出二氧化硫残留量超标，长期摄入可能损伤呼吸道。此外，焦糖味瓜子因菌落总数超标被多次下架，暗藏腹泻风险。
建议：想吃的话，可以选择原味坚果，避免颜色过于均匀或气味刺鼻的产品。
315晚会虽未曝光上述7类食品，但其风险已通过抽检和行业调查浮出水面。消费者自身也要养成查看配料表、选择正规渠道的习惯，同时关注监管部门发布的抽检通告。食品安全不能仅依赖年度曝光，唯有提高日常甄别能力，才能真正吃的健康，吃的放心。
