买回来的虾仁是注水肉还是化学弹？
315晚会上一袋“保水虾仁”撕开包装时，连检测员的手都在发抖——1斤虾仁7两冰，剩下的3两里竟藏着超标145%的磷酸盐！消费者花大价钱抢购"深海手剥虾"，他们却不知道这些"鲜嫩Q弹"的虾仁正泡在化学汤里！
更绝的是，生产这些毒虾的厂商老板，自己家里吃的却是无添加版的。
315扒开'化学虾'黑幕
315记者卧底拍摄的镜头里，工人直接将工业级保水剂倒入水池，在暗访中记者还发现某品牌虾仁含水量高达72%，磷酸盐含量是国家标准的2.45倍！包装上赫然印着"零添加"三个大字。
可以说这些保水剂的成本比虾还便宜，多泡一斤能多赚三倍黑心钱！整个产业链堪称"化学魔术秀"
黑心商家生产流程基本是这样的
1.保水剂勾：焦磷酸钠+三聚磷酸钠+碳酸氢钠，三剑客混合出"保水秘方"。
2.虾仁泡澡：发黑变质的原料虾在药汤里翻滚4小时，完成"僵尸虾"到"水晶虾"的蜕变。
3.冷冻增重：裹上1厘米厚的冰衣，再注入保水凝胶，净重瞬间膨胀50%
4.虚假包装：用"虾仁+水"模糊标注，光是保水剂含量就超20%
解冻后的虾仁净重达到280克，含水量高达72%，想想都觉得可怕，本来就吃不起虾了，这么多冰加进去，老百姓还用吃了？
吃进去的隐形杀手
磷酸盐会像抽水机一样吸走骨骼里的钙，长期食用相当于给血管灌水泥。"更可怕的是，国际癌症研究机构已将过量磷酸盐摄入与结肠癌风险提升40%相关联。记者采访的杭州宝妈李女士，孩子吃了半年保水虾后，尿检磷含量超标三倍！
而这些黑心企业的"话术陷阱"也是堪称是营销学反面教材：
"深海捕捞"：实为近海养殖病死虾。
"鲜活急冻"：泡药虾的临终化妆术。
"零添加"：玩文字游戏隐藏保水剂。
某企业高管内部会议录音曝光："他们（消费者）哪里分得清保水剂和食用碱？反正我们老板从来不吃自己产的虾！"
看到这里，小编只想问：包装上只写"虾仁、水"的冻虾高管们你会要吗？
记者在调查中发现80%水产市场冻虾都使用了保水剂，批发商主动要求"加重处理"，某市场监管人员私下透露："按现行法规，除非吃死人，否则最多罚两万。"
这话听着都让人寒毛直竖，说的好像别人的命就不值钱一样，保水剂一斤成本不到五块钱，泡完水能卖三倍价！黑心商家算盘打得噼啪响，光是月利润就高达50万，咱们都说“民以食为天”，这些害人的毒虾孩子吃了磷超标的虾尿检异常，老人长期吃钙流失加速，这些不是数据啊，是活生生的人命啊！
那么，到底该怎么避坑呢？
1.盯紧配料表
买冻虾时记得翻过来看背面，避免配料表里出现"保水剂""磷酸盐"这些词，正经虾仁配料表应该只有"虾"一个字，多出来的添加剂都是坑。
2.动手称一称
回家先解冻再称重，解冻后连水带虾称，如果虾肉不到六成那就是中奖了！
3.闻味道
正常冻虾有淡淡海腥味，如果闻到刺鼻的塑料味、药水味，这就像买水果闻到农药味，谁敢吃啊？
有必要的话还可以去超市带个小电子秤，现场称带冰的虾仁重量，再对比包装标注，发现冰衣比虾都还重，那么可以去找店员理论了。
这些黑心商家就是吃准我们怕麻烦，咱们越较真，他们越不敢造次！
写最后
从三聚氰胺到保水虾仁，食品安全陷入"曝光-治理-复发"死循环，企业把保水剂当摇钱树，监管却还在用20年前的尺子，总有一些黑心厂商把化学试剂当调味料。
如果不是315曝光，我们又要被坑多久？必须彻查这些无良商家，只有这样才不会危害到我们的健康，今天不站出来，明天被注水的可能不止虾仁，是整个行业的良心！
你觉得呢？
