买回来的虾仁是注水肉还是化学弹?
315晚会上一袋“保水虾仁”撕开包装时,连检测员的手都在发抖——1斤虾仁7两冰,剩下的3两里竟藏着超标145%的磷酸盐!消费者花大价钱抢购"深海手剥虾",他们却不知道这些"鲜嫩Q弹"的虾仁正泡在化学汤里!
更绝的是,生产这些毒虾的厂商老板,自己家里吃的却是无添加版的。
315扒开'化学虾'黑幕
315记者卧底拍摄的镜头里,工人直接将工业级保水剂倒入水池,在暗访中记者还发现某品牌虾仁含水量高达72%,磷酸盐含量是国家标准的2.45倍!包装上赫然印着"零添加"三个大字。
可以说这些保水剂的成本比虾还便宜,多泡一斤能多赚三倍黑心钱!整个产业链堪称"化学魔术秀"
黑心商家生产流程基本是这样的
1.保水剂勾:焦磷酸钠+三聚磷酸钠+碳酸氢钠,三剑客混合出"保水秘方"。
2.虾仁泡澡:发黑变质的原料虾在药汤里翻滚4小时,完成"僵尸虾"到"水晶虾"的蜕变。
3.冷冻增重:裹上1厘米厚的冰衣,再注入保水凝胶,净重瞬间膨胀50%
4.虚假包装:用"虾仁+水"模糊标注,光是保水剂含量就超20%
解冻后的虾仁净重达到280克,含水量高达72%,想想都觉得可怕,本来就吃不起虾了,这么多冰加进去,老百姓还用吃了?
吃进去的隐形杀手
磷酸盐会像抽水机一样吸走骨骼里的钙,长期食用相当于给血管灌水泥。"更可怕的是,国际癌症研究机构已将过量磷酸盐摄入与结肠癌风险提升40%相关联。记者采访的杭州宝妈李女士,孩子吃了半年保水虾后,尿检磷含量超标三倍!
而这些黑心企业的"话术陷阱"也是堪称是营销学反面教材:
"深海捕捞":实为近海养殖病死虾。
"鲜活急冻":泡药虾的临终化妆术。
"零添加":玩文字游戏隐藏保水剂。
某企业高管内部会议录音曝光:"他们(消费者)哪里分得清保水剂和食用碱?反正我们老板从来不吃自己产的虾!"
看到这里,小编只想问:包装上只写"虾仁、水"的冻虾高管们你会要吗?
记者在调查中发现80%水产市场冻虾都使用了保水剂,批发商主动要求"加重处理",某市场监管人员私下透露:"按现行法规,除非吃死人,否则最多罚两万。"
这话听着都让人寒毛直竖,说的好像别人的命就不值钱一样,保水剂一斤成本不到五块钱,泡完水能卖三倍价!黑心商家算盘打得噼啪响,光是月利润就高达50万,咱们都说“民以食为天”,这些害人的毒虾孩子吃了磷超标的虾尿检异常,老人长期吃钙流失加速,这些不是数据啊,是活生生的人命啊!
那么,到底该怎么避坑呢?
1.盯紧配料表
买冻虾时记得翻过来看背面,避免配料表里出现"保水剂""磷酸盐"这些词,正经虾仁配料表应该只有"虾"一个字,多出来的添加剂都是坑。
2.动手称一称
回家先解冻再称重,解冻后连水带虾称,如果虾肉不到六成那就是中奖了!
3.闻味道
正常冻虾有淡淡海腥味,如果闻到刺鼻的塑料味、药水味,这就像买水果闻到农药味,谁敢吃啊?
有必要的话还可以去超市带个小电子秤,现场称带冰的虾仁重量,再对比包装标注,发现冰衣比虾都还重,那么可以去找店员理论了。
这些黑心商家就是吃准我们怕麻烦,咱们越较真,他们越不敢造次!
写最后
从三聚氰胺到保水虾仁,食品安全陷入"曝光-治理-复发"死循环,企业把保水剂当摇钱树,监管却还在用20年前的尺子,总有一些黑心厂商把化学试剂当调味料。
如果不是315曝光,我们又要被坑多久?必须彻查这些无良商家,只有这样才不会危害到我们的健康,今天不站出来,明天被注水的可能不止虾仁,是整个行业的良心!
你觉得呢?