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文|万象硬核
编辑|万象硬核
«——【·前言·】——»
在日常生活中，鱼也是人们餐桌上必不可少的一道美食，但要说哪种鱼最好吃，人们也许会有不一样的答案。
不过要是在泰山的话，大多数都会回答“泰山鱼中龙”，这可是大名鼎鼎的五大贡鱼之一，曾经是御膳中的必备菜品。
2020年12月24日，齐鲁壹点报道，一条“泰山鱼中龙”卖到了上万元的价格。
虽然对绝大多数人来说，这个价格很高，但是这在一些品相极佳的大型鱼当中也是能够接受的。
然而这条“泰山鱼中龙”却不似人们想象中的大体型，自然条件下，它们成年的个体也只有巴掌大小，重量更是不足百克。
这样一条“小鱼”为何能卖上万元的高价呢？“泰山鱼中龙”究竟有何特殊之处？
«【·五大贡鱼之一·】»
中国国内有五大贡鱼，它们都是谁呢？相信很多人都听说过它们的名字。
富春江的鲥鱼、青海湖的湟鱼、渤海的油鱼和弓鱼，还有就是泰山的特产，鱼类中的珍品，“泰山鱼中龙”。
传说古代的时候，有很多皇帝都要登泰山进行祭天仪式，每每都要品尝此鱼，清朝时期的乾隆皇帝也曾来过泰山，吃过之后更是大为赞叹，指名以后都要进贡这种鱼。
在当地还有一个关于它的神话传说，相传龙的第八子螭吻因触犯天条被贬人间，正好就出生在泰山一带，长大后成为了一名医者。
后来因为爆发瘟疫，他为了上山采药治病救人而跌落悬崖，遇到了一个老人，老人告诉他，他身上的龙鳞可以治疗瘟疫。
之后他就化身成龙，身上的鳞片散落在泰山附近的水中，成为一尾尾鱼，附近的人吃了鱼之后病就好了。
人们感念他的仁义，就将这种鱼叫做泰山螭霖鱼。
这些传说也让这种泰山特有的鱼类变得更加神秘，也是它价高的一个重要原因。
它的学名叫做泰山赤鳞鱼，是一种仅分布于中国山东省泰山地区的特有淡水野生鱼类，味道十分鲜美，古往今来，很多文人墨客也都对它赞不绝口，在李白的诗中，将其称为“汶鱼紫锦鳞”。
自从上世纪80年代以来，泰山赤鳞鱼的数量出现了大幅度的下降，因为人类活动等的影响，它们的生存受到了威胁，种群数量进一步减少，曾一度濒临灭绝。
泰山赤鳞鱼有很高的营养价值，相比于一般的鱼来说，口感更好，没有鱼腥味，味道十分鲜美，受到很多食客的青睐。
作为泰山特有且数量稀少的物种，物以稀为贵，其稀缺性直接推高了市场价格。
它们的生长极为缓慢，生长到10厘米需要3年的时间，20厘米则需要15年的时间，泰山赤鳞鱼年龄越大，它的价格也会更高一些。
泰山赤鳞鱼的品相也会有所差别，进而也会影响到它们的价格，主要有“金赤鳞”、“银赤鳞”、“豆赤鳞”和“草赤鳞”。
其中以“金赤鳞”为最佳上品，有些甚至可以参加拍卖会，卖到上万的价格，但是这样品相的泰山赤鳞鱼是百里挑一，甚至千里挑一。
“草赤鳞”是比较常见的泰山赤鳞鱼。
作为泰山地区的特有物种，泰山赤鳞鱼在全球范围内仅分布于此，这种特有性使其成为研究物种进化、生物地理和生态适应的重要对象。
同时，作为泰山生态系统的一部分，泰山赤鳞鱼在维持当地生物多样性和生态平衡方面发挥着不可替代的作用。
«—【·泰山赤鳞鱼·】—»
泰山赤鳞鱼也是山东省的重点保护动物，野生个体是严禁捕捞的，但是可以通过正规的渠道进行人工养殖，现在在市场上见到的泰山赤鳞鱼都是人工养殖的个体。
不过泰山赤鳞鱼对生长环境的要求比较严格，自然条件下，它们主要栖息于泰山地区的溪流、泉水和水库等淡水水体中，尤其偏好水质清澈、溶氧量高、流速缓慢的环境。
这些水域通常位于海拔200-500米之间，水温常年保持在10-20℃，为泰山赤鳞鱼的生长繁殖提供了理想的条件，在繁殖季节的时候，它们会到水流较缓的小水弯中。
人工养殖的时候会从泰山上引溪流而下，让这些鱼苗能够适应人工养殖的环境，为了模拟它们的野生环境，养殖户们还会再水里放上一些瓦罐。
这是因为泰山赤鳞鱼生性胆小，怕冷避光，平时的时候它们喜欢躲在隐蔽的地方，这些瓦罐正好可以给它们提供隐蔽场所。
随着技术的不断进步，泰山赤鳞鱼的人工养殖技术也在不断提高，甚至可以在山下养殖，不过养殖也是需要许可证。
为了进一步保护这些珍稀的泰山螭霖鱼，每年的农历六月十九日都是特定的增殖放流日，会在泰山的天烛峰举行。
2024年7月24日，人们再次在现场放流了2万余尾泰山赤鳞鱼，让它们重回原生地，壮大野生种群规模。
泰山赤鳞鱼作为泰山地区的特有鱼种，不仅具有重要的生态价值，也承载着深厚的文化意义，然而，由于环境破坏、污染、过度捕捞等原因，它的种群数量大幅减少，甚至一度濒临灭绝。尽管目前已经采取了一系列保护措施，但要真正恢复其种群数量，仍需人们的共同努力。
未来，我们需要进一步加大对泰山赤鳞鱼的保护力度，提高公众环保意识，促进生态修复和科学研究，确保这一珍贵的物种能在泰山的清泉溪流中繁衍生息，成为生态保护的成功案例。
只有这样，我们才能真正保护好泰山这片古老而神圣的土地上的生物多样性，让泰山赤鳞鱼的身影得以世代相传。
参考：
齐鲁壹点《网传泰山赤鳞鱼卖到上万？养殖户：这样的品相千里挑一》，2020-12-24
央视网《系列节目：连年有“鱼”（1）鱼儿虽小价却高(2008.01.28)(组图)》，2010-2-23
大众日报《齐鲁人文｜又到增殖放流日，“泰山鱼中龙”奇在哪儿》，2024-7-26
