聊聊那让人 “闻之色变” 的看守所饭菜。以往大家可能通过文字对看守所的伙食有所了解，但总觉得不够直观，今天就带大家全方位感受一下里面吃饭究竟是啥样。
一、单调乏味的基础伙食
看守所的饭菜烹饪方式极为单一，大多采用水煮的形式，食材也基本是应季蔬菜，像白菜、土豆、海带、冬瓜、萝卜、包菜这些，可谓是餐桌上的 “常客”。这些水煮菜被形象地称为 “水上漂”，因为上面常常飘着一些油腻腻的肥肉。
运气好的时候，能打到几根瘦肉，可要是运气欠佳，就只能对着那些肥腻的肉块发愁了。而且，水煮菜里几乎不放其他调料，仅仅加一点点盐，味道淡得可怜，只能勉强算得上有点滋味。
吃饭时，就着这样寡淡的菜汤泡着米粉吃，着实让人提不起食欲。要是在北方的看守所，情况可能更糟糕，主食基本就是馒头和面条，单调的饮食让人越发怀念外面丰富的美食。
部分地方隔天会发个鸡蛋，给在押人员补充点营养，而有些地方则是发榨菜，好歹能让这难以下咽的饭菜多些味道，勉强下饭。这样的基础伙食，对于习惯了正常饮食的人来说，简直是一种煎熬。
二、改善伙食的途径
在这艰苦的饮食条件下，有没有办法能吃到相对可口的食物呢？办法倒也有几个。首先，可以自己购买。看守所一般都允许在押人员购物消费，不过通常每月限额 500 元左右。
购物清单里有泡面、火腿肠、鸡腿、牛奶面包等，还有榨菜这类能下饭的小菜。所以，一旦有亲属进了看守所，给他们上账就成了头等大事。
毕竟在看守所里，要是没钱，仅靠那基础伙食，日子真的很难熬。
其次，依靠看守所本身的加餐。每周看守所会进行一次加餐，加餐的主要内容自然是吃肉，常见的有卤肉。虽说肉的分量不会太多，但好歹有滋有味，能让在押人员解解馋。此外，如果所在监室获得 “文明监室” 等荣誉，也会得到加餐奖励。
最后，节假日的加餐也是改善伙食的好机会。每逢法定节日，看守所都会准备加餐，尤其是过年的时候，那菜品丰富得让人眼前一亮，笋子肉、鸡翅等平时吃不到的美食纷纷登场，而且会连续供应好几天。
尽管过年时大家难免会思念家人，但这丰盛的饭菜也成了他们在看守所里难得的期盼。
三、独特的打饭流程
在看守所，吃饭都是在监室里进行，没有专门的食堂。到了饭点，会有专门的工作人员推着餐车来到监室门口。
监室墙上有个特制的小洞口，在押人员拿着饭盒伸手出去，工作人员就会把饭菜打到碗里，然后收回空碗，这个过程工作人员会仔细计数，想多打一份可不行。
至于吃饭的地点，有的看守所是在监室里的床板上，有的则是在放风场上。就餐条件十分简陋，一般只有凳子，没有桌子，饭菜只能放在地上。稍微讲究点的，会拿个凳子或者桶当作临时桌子。
看守所的饭菜确实难以下咽，刚进去的人往往难以下口，可在饥饿的驱使下，饿上几餐，也就什么都能吃下去了。
从某种程度上说，看守所真成了一个 “减肥的好地方”。但这种 “减肥” 方式，背后是在押人员对自由和正常生活的深深渴望。了解了这些，大家是不是对看守所的生活有了更深刻的认识呢？
