又到一年 315，这个消费者权益保护的重要节点，再次将诸多问题暴露在公众视野之下。其中，食品安全问题无疑是最受广大网友关注的焦点，各类乱象令人触目惊心，只有你想象不到的，没有不良商家做不出来的。
先来看看今年 315 已曝光的部分店面问题：
- 杨国福麻辣烫：
- 食材清洗敷衍，蔬菜简单过水，根部泥土残留明显。
- 加工区域卫生堪忧，调料容器满是污渍，勺子随意摆放。
- 后厨工作人员操作不规范，未戴口罩、帽子，头发外露，徒手抓食材。
- 喜茶：
- 水果不新鲜，部分草莓已出现软烂、变色情况仍用于制作饮品。
- 店内自制的小料，如芋泥、波波等，存在保质期标识模糊，超期使用现象。
- 海底捞：
- 个别门店出现餐具清洗不彻底，有食物残渣附着。
- 后厨垃圾桶未及时清理，垃圾溢出，散发异味。
- 正新鸡排：
- 鸡排炸制用油长期未更换，颜色暗沉，有明显异味。
- 腌制鸡排的调料随意摆放，部分已受潮结块。
- 绝味鸭脖：
- 鸭脖在加工过程中，为追求色泽，违规添加过量色素。
- 门店冷藏设备温度设置不合理，导致鸭脖变质。
这些曝光的案例仅仅是冰山一角，在我们看不到的角落，还有无数不良商家在顶风作案。例如，在深圳的一家小吃店，店主为了使鸭脖口感更加劲道，竟在加工过程中添加甲醛。甲醛是一种对人体危害极大的化学物质，长期摄入会对人体的神经系统、免疫系统等造成严重损害，甚至有致癌风险。
据悉，这家小吃店的店主林某，在偶然间听说甲醛可以改善鸭脖口感后，便在利益的驱使下，从非法渠道购买甲醛用于鸭脖加工。起初，他小心翼翼地添加，随着销量的增加，他愈发肆无忌惮。从 2023 年初开始，林某持续用甲醛加工鸭脖，直至 2024 年中被市场监管部门查获。当时，执法人员在其店内发现了未使用完的甲醛溶液，以及正在加工的大量鸭脖。经检测，这些鸭脖中甲醛严重超标。
案发后，林某虽然主动交代了自己的违法事实，但他的行为已对众多消费者的健康构成了威胁。法院经审理认为，林某的行为构成生产、销售有毒、有害食品罪，判处其有期徒刑 10 个月，并处罚金 3 万元，没收违法所得。
然而，这样的判决结果并没有让网友们感到满意。大家纷纷在网络上发表自己的看法，许多网友认为处罚过轻。“这可是关乎生命健康的大事，不良商家为了赚钱，完全不顾消费者死活，就应该从重处罚，以起到震慑作用。” 一位网友愤怒地留言。还有网友表示：“现在的食品安全问题太让人担忧了，我们在外面吃东西，完全不知道哪些是安全的。这些不良商家太没有道德底线了，必须要加大监管力度，提高违法成本。”
面对如此严峻的食品安全问题，我们不能只是抱怨和担忧，更需要寻找解决办法。首先，相关监管部门应加大日常监管力度，不仅要在 315 期间集中整治，更要建立常态化的监管机制。对于违法商家，要依法严厉惩处，提高罚款金额，吊销营业执照，让他们不敢再轻易违法。其次，消费者自身也要增强食品安全意识，学会辨别食品是否安全，例如查看食品的生产日期、保质期、配料表等。同时，积极举报身边的食品安全问题，形成全民监督的氛围。此外，食品行业协会应发挥积极作用，加强行业自律，引导企业诚信经营。
总之，食品安全问题关乎每个人的生命健康，需要全社会共同努力，才能让我们吃得放心、吃得安心。
