世界酒中国菜（全球）组委会聘任李锦开教授为终身首席顾问

世界酒中国菜（全球）组委会聘任李锦开教授为终身首席顾问
——以学术积淀与产业实践赋能地理标志高质量发展

2025年3月14日 广州讯 今日下午，“世界酒·中国菜”全球组委会与国际荐酒师（香港）协会、广东省城镇化发展研究会、中国世界地理标志产品服务基地（中世地标基地）联合举办“产教融合·地标赋能”高峰论坛于广州中新知识城国际地理标志大厦国际地理标志产品服务基地举办。会上，组委会正式授予李锦开教授（广东省政协第六、七届委员、国际地理标志保护联盟特聘专家）“终身首席顾问”称号，以表彰其为中国地理标志产品标准化、国际化及中医药传承创新作出的卓越贡献。

李锦开教授：从基层药工到“中国药材保卫战”领军者

深耕中药领域六十载，践行“大医精诚”初心
李锦开教授1968年毕业于暨南大学生物学系，职业生涯历经多个关键岗位：

1. 基层实践（1970-1986）：从广东省平远县药品公司中药炮制技师起步，主导研制开发中草药制剂，后任药材加工制药厂厂长，积累了丰富的中药产业化经验。
2. 教育与管理：曾任广东省医药学校校长、广东药学院客座教授，推动中医药教育体系改革；作为广东省药材公司副总经理、广东中药集团副董事长，主导完成多项医药产业升级项目。
3. 政策建言者：担任广东省政协第六、七届委员期间，提出“绿色银行”构想，倡导种植木本药材实现生态与经济协同发展，推动广东省政府出台《关于发展广东特产药材的通知》；首创“省市结对扶贫”模式，后被全国推广。

学术与行业权威地位
李锦开教授是新中国成立以来中医药领域的重要学者：

1. 国家级智库角色：历任卫生部药典委员会委员、国家中药品种保护审评委员会委员，参与制定多项国家医药行业标准。
2. 学术成果丰硕：出版《中国基本药材》《中药炮制名词术语辞典》等专著10余部，其中《中国木本药材与广东特产药材》获全国优秀图书三等奖；发表论文50余篇，构建起完整的中药理论体系。
3. 行业影响力：担任中华中医药学会理事、广东省中医药学会副会长等职，推动成立广东省保健食品行业协会并担任常务副会长兼秘书长，引领岭南中医药产业发展。

“中国药材保卫战”：以科技守护中医药根基

面对中药材质量滑坡的严峻形势，李锦开教授于2017年发起“中国药材保卫战”，倾注毕生心血研发“生态种植-品质提升”综合技术体系：

1. 创新方法：通过改良土壤微生态、引入生物防治技术，实现中药材种植全程绿色化。经第三方检测，采用该技术种植的药材有效成分含量超国家药典标准30%-50%，典型案例包括广东丹参、云雾茶等地标产品。
2. 产业实践：在云南文山建立三七生态种植示范基地，带动当地农户亩均增收2.3万元；在贵州六盘水推动苗药数字化溯源系统，使“天麻”“杜仲”等药材出口单价提升40%。

地标赋能：从“中国标准”到“全球治理”

李锦开教授的跨界视野与实践经验，为其在地理标志领域的成就奠定基础：

1. 标准制定者：主导制定《GB/T 19650-2023 地理标志产品分类与评价国家标准》，填补国内空白；推动中国茅台镇酱酒、安溪铁观音等50余款地标产品通过欧盟Geographical Indication（GI）认证。
2. 技术赋能者：研发的“地标产品全产业链溯源系统”覆盖全国23省，实现从种植、加工到消费的全流程数字化管理，助力赣南脐橙溢价增值45%。
3. 国际推动者：作为联合国工业发展组织（UNIDO）特聘专家，牵头制定《世界地理标志产品分类与评价体系》，促成中国与欧盟地理标志互认清单新增12款产品，预计年出口额突破20亿欧元。

中世地标基地：打造全球地标产业生态圈

在李锦开教授指导下，中国世界地理标志产品服务基地（中世地标基地）构建起“五大核心平台”：

• 认证检测中心：配备国际领先的LC-MS等设备，提供“一小时出证”服务。

• 数字营销中心：运用AI大数据分析全球消费趋势，已帮助12款地标产品进入亚马逊Best Seller榜单。

• 跨境贸易中心：与RCEP成员国建立15个海外仓，实现“72小时直达东南亚市场”。

• 文旅融合中心：开发“地标产品+沉浸式康养”旅游线路，年接待游客超50万人次。

• 科研创新中心：联合中国农科院设立“地标种质资源库”，保存珍稀药用植物基因样本2000余份。

产教融合：培育新时代地标产业人才

李锦开教授领衔的“地标产业领军人才研修班”已培养基层农技员、企业家6000余人，创新“三维教学法”：

1. 田间课堂：在吉林抚松人参基地开展“寒地药材种植实训”。
2. 国际课堂：邀请法国波尔多葡萄酒专家讲授“地理标志品牌叙事”。
3. 数字课堂：通过VR技术还原安溪铁观音传统制茶工艺，学员考核合格率达98%。

国际专家高度评价

联合国粮农组织（FAO）驻华代表玛丽亚·费尔南德斯指出：“李锦开教授提出的‘生态种植+品质追溯’模式，为全球农产品地理标志保护提供了中国方案。” 法国农业科学院院士皮埃尔·拉丰则评价：“他让中国地标产品从‘原产地认证’升级为‘文化价值载体’，这是产业升级的典范。”

结语：以终身使命守护民族瑰宝

从基层药工到国家级学术泰斗，从“绿色银行”提案者到“中国药材保卫战”指挥官，李锦开教授用六十载坚守诠释了“国药济世”的担当。此次担任“世界酒·中国菜”全球组委会终身首席顾问，他将带领团队深化“地标+”战略，推动中国地理标志产品向“千亿级产业集群”迈进，为全球消费者提供高品质健康产品，向世界讲好中国乡村振兴与传统文化传承的创新故事。

附：李锦开教授重大事迹时间轴

1. 1989年：提出“省市结对扶贫”提案，推动广东省对口帮扶机制建立。
2. 2001年：建议以木本药材基地建设促进农业结构调整，获时任广东省委书记李长春批示。
3. 2017年：发起“中国药材保卫战”，研发生态种植技术。
4. 2023年：主导制定《世界地理标志产品分类与评价体系》，获UNIDO采纳。

附：中世地标基地首批标杆项目

1. 茅台镇酱酒区块链溯源平台：实现每瓶酒从原料到灌装全程可追溯。
2. 五常大米数字藏品发行：上线当日销售额破亿元，开创“地标+数字资产”新模式。
3. 西林麻鸭元宇宙养殖展厅：全球用户可通过VR体验生态养殖过程，年转化订单超300万只。

附：李锦开教授近期成果

1. 科研成果：获国家科技进步二等奖2项，主编《现代中成药手册》被列为行业教材。
2. 社会影响：推动成立“中国地理标志产业公益基金”，累计资助贫困地区地标企业127家。