3月12日，据报道称，记者卧底了杨铭宇黄焖鸡米饭（下称“杨铭宇”）河南三家门店后发现，门店存在食材变质再加工、回收剩菜二次销售、生肉丢在垃圾桶上等问题。
针对杨铭宇黄焖鸡被曝“剩菜回收再卖给顾客”等后厨乱象，今天（3月13日），河南省郑州市二七区市场监管局工作人员回应记者称，“已立案，调查取证还需要一定时间。”
12日，商丘市虞城县市场监管局也通报称，已查封涉事门店，对食材封存检验，全面展开调查。品牌方公开致歉称，全国门店深度排查，组织专项检查组彻查。
杨铭宇公司表示，即日起采取整改行动，包括涉事加盟门店即刻停业，并且永久关店。全国门店深度排查，组织专项检查组，完成所有门店食材储存、加工流程、环境卫生的彻查，一旦发现有违规门店立即停业追责。所有员工重新参加食品安全培训并考核，未通过者禁止上岗，内部监督小组每月突击检查门店，档案公开可查。
3月13日，国务院食安办向山东省食药安办、河南省食安办发出挂牌督办通知书，对两地核查处置工作实行挂牌督办。
官网显示，杨铭宇黄焖鸡米饭创立于2011年，所属公司为济南杨铭宇餐饮管理有限公司，主要提供鲁菜黄焖鸡搭配各种小吃等快餐，人均价格约20元。过去半年，杨铭宇门店出现明显缩减，窄门餐眼显示，截至3月10日，杨铭宇拥有门店2518家，相比半年前净减少了约200家门店。在连锁快餐品类，杨铭宇黄焖鸡米饭的门店数在全国排名第一。
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▌编辑：大个鹅
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