一年一度的“315”来袭，开遍全国的杨铭宇黄焖鸡，第一个塌房了！
后厨一片狼藉，变质土豆洗洗继续用，上一个顾客吃剩的“进口菜”，挑出来给下一个顾客。
问题一个比一个严重，看得人是眼前一黑又一黑，前天中午的剩饭都快吐出来。
这样的黄焖鸡，你还敢吃吗？官方又将如何处理？
3.15临近，某报记者装做员工，进入河南三家“杨铭宇黄焖鸡”分店暗访。
哎，这一查，不少黄焖鸡爱好者的天塌了。
暗访记者一进后厨，那食材变质的小味，挠一下就上来了。
酸不溜秋的小香菇，又酸又黏的小土豆，不知道的还，以为是厨余垃圾回收现场。
店内员工却毫不在意，只当作是家常便饭，直言“多泡会就好了，洗洗就好了”。
既然都用上变质蔬菜了，那顾客想吃到现做的，指定是不能够了。
这不，另外两家店里，50斤鸡肉提前一天拿高压锅压好，一大锅米饭提前一天蒸好，有人点单热一下就好了。
当然，其实这点，大家也心知肚明，毕竟出餐那么快，怎么可能是现做呢？
可最绝的是，店里将提前做好的黄焖鸡，分装在餐盒里，放在后厨操作台，不采取任何冷藏保鲜措施。
然后，今天新鲜现做的留着，先卖前一天的，那合着顾客在这家店，就得永远吃隔夜菜了。
您要觉得过分，那更恶心的还在后头呢。
从外头收进来的剩菜，一位员工大姨搁那当宝贝似的，左挑挑右拣拣，难道是搞垃圾分类？
当然不是，下一秒，大姨将挑出来的香菇、青菜洗了又洗，准备放入正在煮的锅中。
记者看呆了，想提醒道“这是昨天的剩菜呀！”
大姨云淡风轻地说“香菇没事，可以反复使用”，边说还把昨天剩下的“凝固浓汤”一块倒进去，正好能凑一锅。
不得不说，老板那是真“聪明”，上一桌的“进口菜”，下一单接着吃，节省食材耗费不说，那绝对入味。
到这，那还只是卫生问题，再换家分店，直接给整上“科技与狠活”了。
为了节省开支，隔夜发黑的牛肉继续使用，但是怕卖相不好，顾客不买单。
老板就想出一记“狠招”，一勺色素下去，再勾点小芡粉，颜色立马变得像鲜牛肉一样，口感更是嫩滑。
根据操作员工表示，太多了红，太少了不上色，一定要把控好量，否则容易露馅。
除此之外，还有大大小小不计其数的问题。
比如卫生堪忧，应聘员工不要求健康证，有的还边做边抽烟。
生肉装在脏污不堪的塑料筐内，随意放在油腻腻的垃圾桶上，做好菜品就万事大吉，外卖单扔在菜上也不取。
操作流程更是一言难尽，火锅底料连袋放锅里，做错的菜直接挑出来留好，等哪个顾客点了再放里头。
还有最严重的，煤气罐歪七扭八地倒在地上，毫无安全意识。
事后，该报记者将暗中拍摄的见闻，发布到网络上，立刻引起轩然大波。
杨铭宇黄焖鸡米饭，创立于2011年，自诩“国民料理，鲁菜传承”，并非小品牌。
分店开遍国内外，光是国内就有2000个城市入驻，总计约6000家门店。
可以说，那吃过杨铭宇黄焖鸡的人，简直太多了，因此，不少消费者瞬间崩溃。
有人晒出所有订单截图，一年365天，有一半都在吃。
有人恍然大悟，怪不得香菇那么入味，自己还夸嘎嘎好吃，合着是多遍回锅的剩菜。
而在没被曝光之前，很多人吃出问题顶多给个差评，或是被老板搪塞过去，并没有引起重视。
顾客：“黄焖茄子怎么有骨头？”
店家：“我们是用鸡汁给您烧的呀！”
顾客：“香菇怎么酸酸的？”
店家：“干香菇泡发久后有酸味很正常哦！”
更有加盟商、骑手站出来，佐证了这一情况。
煮菜的小铁锅随意压在菜品上。
骑手曝光的某店后厨情况
以前用牌子的酱料，现在是食材公司统一配送的冻鸡肉，自己去年就不做了。
网友们感到很愤怒，一个经营多年的连锁餐饮品牌，竟然出现这么多问题，到底错在谁？
毫无疑问，首当其冲的必然是品牌总部。
靠着分店日益扩大公司规模，赚了一笔又一笔加盟费，必然要对消费者和分店负责。
可看看这简单抽查的三家分店：
私自研究新菜品“牛腩煲”做外卖营利，混用不同类型的酱料，售卖隔夜菜品、卫生问题等等...
每一点，都踩在总部规定的雷区上。
但下来的巡查没有发现，让加盟店老板们更加肆无忌惮。
员工们也依样画葫芦，继续助纣为虐，甚至说出了“吃坏了那是老板的事，跟我们干活的没关系”。
从上到下，算是形成了一个恶性循环，被曝光也是意料之中的事情。
其次，大家觉得是违法成本太低了。
一直以来，老百姓对餐饮乱象是深恶痛绝，不只是黄焖鸡，还有很多品牌。
借用一句大家说的，如果重罚下去，敢顶风作案的一定会变少。
如果每天都是“3.15”，食品安全将不再是悬在所有人头上的一把利剑。
当然，单就这次事件来说，不能将杨铭宇黄焖鸡一棍子打死，加盟商中肯定也有良心老板，这次塌房，大概率影响深远。
既然问题都出来了，现在最重要的就是，将腐烂的地方挖出，然后改正。
目前，杨铭宇餐饮管理公司已经做出回应。
对涉事门店永久关闭，并在全国范围进行深度排查。
同时加强员工培训，接受大家的监督和举报，向所有消费者致歉。
都说餐饮行业干到最后全凭良心，但作为消费者，实在无法拿自己的健康，去赌别人的良心。
网友们也呼吁，执法部门能够重罚问题店铺，提倡商家将后厨透明化展示，让广大消费者吃得放心。
