0元的玉米粥，2元的土豆丝，4元的芹菜炒肉丝，8元的水煮肉片，12元的香辣烤鱼……
不儿，都2025年了，船长还能见着这物价？？？！！！（疑似是我最近拼好饭吃太多中毒了？）
图为：超意兴菜单大全；图源：超意兴
没有说拼好饭不好的意思哈，好吃，爱吃，刚吃。（狗头保命.jpg）
话说回来，今天咱们准备扒一扒的，就是这家最近两年热度非常高的平价快餐连锁：超意兴！！！
感谢好心Yoo友为船长提供的选题！！！（囤了大半年了，终于开写了。非广，可放心食用！）
山东人有自己的“萨莉亚”？
不开玩笑，经研究表明：山东，含超意兴浓度严重超标！
（PS：据窄门餐眼统计，截止2024年1月，山东已经坐拥了621家超意兴门店。好家伙啊。）
图为：超意兴门店分布（截止2024年1月）；图源：小红书@窄门餐眼
打个比方，你在济南（山东省会城市）街头，走两步就能看见一家超意兴，拐个弯又能看见一家，再往前走两步——嘿，怎么又有一家啊？！
更有甚者，称超意兴为“山东省省饭”。而每一个行走的济南人，则是一本超意兴菜单。（是不是夸张了？咱们先存个疑，因为船长还没去过。）
图源：小红书评论区
但总的来看，超意兴在山东的受欢迎程度，不亚于煎饼卷大葱，或者编制。
有的年轻人，还将超意兴戏称为——“山东人自己的超级意大利复兴餐厅”。（谐音梗上大分！）
因为大家认为，这是唯一能和日本意式平价美食萨莉亚抗衡的中式快餐代表。
让老百姓也能吃得起的好饭？
为什么这么说呢？
——因为便宜啊。
图源：小红书用户@嘌呤脑袋、@MR.李
一荤一素一粥，最低5块钱就能搞定。最最最贵的菜，也就是清炒虾仁卖18元，这也不过是外面普通饭馆，一盘土豆丝的价格罢了。
所以，超意兴和打工人的钱包，适配度真的很高。这也就导致，当其进军北京的时候，被“快餐刺客”反复背刺的当代社畜，差点泪崩。
图源：小红书用户@我叫圆滚滚、@YLPD Vamos
超意兴的招牌菜，也是鲁菜菜系中的“当家花旦”——把子肉。
就问看着这么一整块大大的把子肉，谁能不心动？关键是，它才卖7块钱！（外卖卖8块钱！）
一块肥瘦相间的五花肉，经过老汤卤煮，入口即化，配上浇了肉汁的米饭，碳水与脂肪的完美碰撞，让打工人瞬间满血复活。把子肉配米饭，简直一绝啊！
图源：小红书用户@阿猫独立食物测评、@VeRa（带娃版）
插句题外话，上次船长点拼好饭整了次把子肉套餐，这种大肉，确实吃得过瘾，就是有点腻。
而超意兴另外一大杀手锏，则是——免费无限续杯的玉米粥。（虽然是免费的，但还是香。）
图源：小红书用户@青菜狮子、@想吃好吃的水煮菜
365天免费无限续杯的玉米粥，是山东人自己的玉米浓汤，更是他们的另一种“液体护身符”。
因为，如果生活遇到了一些困难，去超意兴默默打两碗玉米粥填肚子，也不会有人驱赶……
一碗暖呼呼的香浓玉米粥，折射出了城市和品牌的人文温度。而这，也恰恰符合超意兴对自己是“百姓食堂”的定位。
被夸过了头？超意兴，值吗？
但是，超意兴值不值得大家专门跑一趟山东去吃呢？
——肯定不值啊！
谁大老远地跑某一个城市，就为了吃个快餐。（好吧，船长春节去安徽还专门吃了老乡鸡。）
虽然大家对超意兴好评如潮，但也掩盖不了这是一家快餐的事实。
快餐是什么？
价格正常，味道正常，分量正常。总之，所有都在中游区间罢了。
船长也算了下，不论是去门店，还是点外卖，正常点餐情况下，在超意兴，人均十几块钱就能吃饱，二十块钱能吃好、吃撑。在快餐里面，确实是平价系列。
图源：美团外卖
但你要说他真正有便宜到几块钱？
正常来吃是不会的。除非你给自己猛灌免费玉米粥，或者参考下济南朋友给的“穷人点餐法”。
但秉承着来都来了，为了省钱专门这么点，倒也是不至于。这也导致很多人去了就失望了。
图源：小红书
味道嘛，正常。只能说不容易踩雷，可众口难调，还是有网友吃过以后，留下了：肥腻、咸。
这个跟门店水平有关，也要看个人口味的问题。当然，纯肥把子肉，确实难顶，建议去换！
图为：拿到超肥把子肉的网友，船长建议当场去换；图源：小红书
服务，我看了看，超意兴被差评最多的就是服务问题了。快餐的自助服务，其实都差不多。
这价钱了，也不能要什么自行车。但还是希望食堂阿姨和小哥，都能再耐心一点。
图源：大众点评
另外，值得注意的是，超意兴能做到这么低的价钱，也是有原因的。
一方面，他的菜量是小份的，就是大家平时点外卖遇上的小碗菜形式（也就比小碗菜多点）。
另一方面，他们家也是流水化生产，中央厨房配送。（都2025年了，这是快餐界的基操。）
这样做的好处是，中央厨房集中采购食材，直接对接双汇（肉类）、李锦记（调料）、黑龙江鸡东（大米）等大厂，没有中间商赚差价。
但坏处是，中央厨房加工的半成品，工业化的口味。而在部分网友眼中，还把其划到了预制菜阵营，并对其：退退退！（严格上不算。）
图为：同款产品直接卖，商业链条是真完整；图源：大众点评
对了，还有一点，和蜜雪冰城把柠檬生产基地拿捏在自己手上一样，超意兴夜跑东北自建了大米生产基地。
在供应链的系统支撑，加薄利多销的理念影响下，超意兴自然而然就表现出一种：把价格打下来了的优势。
图源：齐鲁网对超意兴的报道截图
总之，从头到尾，超意兴只能说，先满足的：让大家吃饱，实惠、干净。
要说大家能不能吃好呢？刚需的价格，确实很难享受改善的品质啊……
想要同时保证高品质和低价格，本身就是一件比较矛盾的事情，只是尽量去找一个相对平衡。
虽然超意兴也有很多问题，但船长也不是说，纯踩或者纯捧，有优势，有问题，有进步空间。
图源：超意兴点餐App
但不管怎么说——
不论是超意兴的免费玉米粥，还是之前米村拌饭的3元“穷鬼套餐”（米饭+海带汤+辣白菜，现在免费了），亦或者是南城香、大米先生3元畅喝的粥，都是一种“商业向善”的具象化体现。
是真心诚意？还是变相引流？这其实并不重要。重要的是，当你走投无路的时候，有一碗热粥支撑你走过最艰辛的岁月，守护了人最后的尊严，当你被工作折腾到半死，也能有口热饭吃。
真好，世界破破烂烂，总有人在缝缝补补。
