为加强对食品生产企业的监督管理，督促企业落实食品安全主体责任，近日，东平县市场监管局对近期获得食品生产许可的企业开展专项检查。
此次的专项行动主要从三个方面开展，一是查看相关记录，围绕企业提供的相关资质证件、原辅料的索证索票记录、进货查验记录、生产过程控制记录、出厂检验记录、标签标识等进行检查。二是查看现场，分别查看原料库、包材库、产品库、生产车间和化验室，重点对厂区内环境卫生、生产加工过程控制、成品半成品出厂检验等环节进行了督查。三是查看企业主体责任落实情况，对企业所建立的食品安全主体责任和“日管控、周排查、月调度”工作机制落实情况进行检查，企业是否按照总局制定的风险管控清单，结合实际完善自身风险管控内容，是否按照要求配备食品安全总监、食品安全员，并结合企业实际细化岗位职责。
下一步，东平县市场监管局将持续加强对新获证食品生产企业的证后监管力度，确保企业主体责任有效落实，守牢食品安全底线。
（大众新闻记者 曹儒峰）
