当下正是
甘蔗大量上市的季节
不论是青皮甘蔗、黑皮甘蔗
都吸引了不少人前来选购
据批发商介绍，青皮甘蔗卖得比较多，“因为今年的甘蔗质量比较好，吃起来比较甜 ，水分也多，而且甘蔗吃起来润肺，也有好多人拿回去煮水喝。”
俗话说“清明蔗，毒过蛇”
意思是清明前后的甘蔗很危险！
甘蔗一般在每年中秋节前后上市，至第二年的清明前后才会卖完，其在运输及储存的过程中很容易发生霉变、产生毒素，一旦误吃坏甘蔗，还有可能致命！
宁波的杨女士就中招了
她怎么也没想到
吃了几十年的甘蔗
这次竟把自己吃进了医院
杨女士喜欢甘蔗的清甜口感，经常会去水果店买来吃。前段时间她看到水果店甘蔗打折，干脆买了两捆甘蔗放在家里慢慢啃。
“那天刚好休息在家，自己削了根甘蔗吃。”杨女士回忆道，甘蔗买来放家里时间有点久了，内芯出现一点红，但不是很明显，当时也没在意。
然而没过多久，杨女士就感到身体有些不对劲。“刚开始只是觉得有点头晕。”杨女士说，后来症状越来越加重，不仅头晕得厉害，还开始感到恶心，赶紧到离家不远的北仑区新碶街道社区卫生服务中心就诊。
在诊室内，医生对杨女士进行详细检查，根据她的症状描述，初步判断可能是食物中毒。经过进一步询问，了解到她在发病前食用了霉变的甘蔗，而这很可能是导致她中毒的原因。
经过化验和检查，杨女士被确诊为霉变甘蔗中毒。
在能够使甘蔗霉变的霉菌之中，节菱孢霉菌堪称最危险的“杀手”，这种霉菌在生长繁殖过程中会产生一种剧毒的毒素——3-硝基丙酸。这是一种强烈的嗜神经毒素，中毒后最初表现为恶心、呕吐、腹泻、腹痛，随后可出现头晕、头痛、抽搐等症状，严重者可发生脑缺血坏死、呼吸衰竭甚至死亡，部分中毒患者可能出现语言、运动障碍等。
所幸杨女士食用量不大，且就医及时，经过对症治疗，症状已明显缓解，目前已无大碍。
“没想到霉变的甘蔗这么危险。”杨女士说，她希望通过自己的经历提醒大家，一定要注意食品安全，避免因疏忽而引发健康问题。
医生指出，霉变甘蔗中毒春季多发，甘蔗发霉的原因大多是因为储存不当。食用后可能引发头晕、恶心、呕吐、腹痛等症状，严重时会导致昏迷、抽搐，甚至危及生命。
有人舍不得整根扔掉
心存侥幸地认为
把红芯的部分去掉
是不是就能吃了？
不是！不是！不是！（重要的事情说三遍）
甘蔗被霉菌侵袭后，菌丝已经延伸到甘蔗的每一个部位，除了霉变的那一部分，完好的部分其实也含毒素，只不过这些毒素不会发红，所以肉眼看不到。
春季气温不断升高，霉菌等杂菌适宜生长繁殖，甘蔗容易霉变；霉变的甘蔗就有产生毒素的风险，所以甘蔗中毒事件在2月到4月的发生概率比较高。
如发现甘蔗有
质软、变色、酒味、长毛
内部变红等现象都不可食用
此外，买来的甘蔗建议当天吃完
不要放到次日或第三天再吃
随着天气逐渐回暖
鲜嫩的春菜逐渐成为
不少人餐桌上的主角
70岁的王大伯因为春笋
肚子里破了一个大洞！
前几天，凌晨4点多，
杭州临平区中西医结合医院急诊外科静悄悄的，
这时突然有人抱着一位老人冲了进来，
只见王大伯面色苍白，脸上都是冷汗，
蜷缩成一团，捂着肚子，
嘴里还在不断哀嚎：
“医生救救我，太痛了！”
看到这个情况，
当时值班的副主任徐超
立马安排对王大伯进行检查，
结合病史安排了全腹部CT检查。
根据CT检查结果显示，
王大伯腹腔内有明显的游离气体和液体集聚，
结合王大伯最近的生活习惯和临床症状，
徐主任诊断为消化道穿孔，
情况比较危急，必须马上处理！
徐主任果断决定为王大伯施行
“腹腔镜下腹腔探查术+穿孔修补术”。
术中探查发现，王大伯腹腔内有大量脓性液体，
十二指肠降部有一个巨大穿孔灶，
周边呈瘢痕性水肿。
王大伯的十二指肠穿孔
十二指肠溃疡严重并发症，
起病急，变化快，病情重，
常因不健康生活习惯、
药物不良作用、情绪波动引起，
典型表现为突然发生剧烈腹痛、
反酸、烧心、恶心呕吐等，
若不及时处理会引起感染和内出血等并发症，
可能会危及生命。
原来最近春笋大量上市
王大伯几乎顿顿都吃春笋，
竹笋富含膳食纤维，
质地粗糙、纤维素含量高，消化难度较大。
尤其对中老年人群而言，
消化功能随年龄增长逐渐减退，
大量食用未充分烹煮的竹笋
会加重胃肠道负担，
甚至诱发黏膜损伤、溃疡加重，
严重时可能导致穿孔等急症！
近期高发，严重或危及生命
徐主任说，最近一段时间，
急诊外科已经连续接诊了好几例
高龄的消化道穿孔患者，
其中约有一半以上与近期饮食不当有关。
眼下正是春笋大量上市的季节，
他建议大家在食用春笋时
一定要适量，单次食用量不超过100克，
并且要细嚼慢咽，以减轻胃肠负担。
老年人、胃肠功能较弱者
及患有消化性溃疡的人群需格外谨慎。
此外，竹笋含草酸及粗纤维，
大家在烹饪时最好能切片
先焯水5-10分钟，减少刺激
搭配肉类炖煮软化纤维，
避免凉拌或爆炒等可能增加消化难度的做法。
最后，大家一定要关注身体信号，及时就医。
若进食后出现持续腹痛、腹胀、
反酸或黑便等症状，
需警惕消化道损伤，应立即就医排查。
中老年人可定期进行胃肠镜检查，
早发现、早干预潜在病变。
新民晚报（xmwb1929）综合新闻坊、宁波晚报、天天看临平、新闻晨报
编辑：施雨
编审：陈莉
