气温已经日渐回暖，春天的气息慢慢浓郁起来！
早起半小时，为家人做一份松软香甜的玉米鸡蛋饼，开启崭新的一天。
早餐不喜欢吃太油腻的食物，那么这个无油版的玉米松饼就是极好的选择。
在前一晚上搅拌好面糊放入冰箱内冷藏发酵，早起取出就可以直接操作，10分钟上桌，松软可口的玉米饼就能做好！
玉米面粉，那可是大自然馈赠的粗粮珍宝。它富含膳食纤维，就像一位温柔的清洁工，能帮我们扫去体内的垃圾，让肠胃畅快呼吸。其中的维生素B族和E，如同活力的小精灵，为身体代谢注入动力，让皮肤也散发健康的光泽。
在吸收健康的能源的时候，同时也更能享受自己动手的乐趣！
喜欢看面糊在锅里渐渐鼓起的样子，那些气泡轻轻破裂，仿佛是它们在诉说着对美味的期待。更咬上一口，玉米的香甜与鸡蛋的鲜嫩在舌尖舞动，仿佛咬住了田野的阳光和希望。它提醒着我们，幸福不必追求繁复，有时候，它就藏在一份用心做的食物里，藏在一家人围坐品尝的欢声笑语中。这份温暖，这份健康，这份用心，就是生活最本真的模样，也是我们前行的力量源泉。
来看看今天的玉米鸡蛋软冰的做法吧，超简单！
玉米饼食材：玉米面粉150克，白面粉50克，鸡蛋1个，沸水150克，冷水100克，酵母2克。
做法：
玉米面粉用等量的开水先烫一下，及时搅拌成没有干粉的样子，晾凉。打入鸡蛋再搅拌，把鸡蛋搅散后加水。
玉米面、鸡蛋和水搅拌成糊状，放入白面粉和酵母再搅拌，无需手和面，就用筷子就行
把所有材料搅拌成糊就可以发酵，想早餐做就在前一天晚上和好，冰箱内冷藏发酵，午餐或者晚餐吃酒常温发酵1小时。发酵好的面糊都是气泡，取出来简单搅拌排气就可以了。
平底不粘锅不用刷油，或者用厨房纸沾点油擦一下，一勺一个，面糊会自动流成面饼状。
及时翻动，两面金黄色就烙好了，宣松柔软，特好吃！
美好的一天，从一顿用心的早餐开启。这不仅仅是一场味蕾的盛宴，更是一份对生活的热爱。在平凡的日子里，用心准备一顿早餐，是对自己和家人的尊重，也是对生活仪式感的坚守。在这快节奏的时代，愿我们都能慢下脚步，好好享受一顿早餐，让这份温暖与幸福在心中蔓延，陪伴我们走过生活的每一个瞬间.
