近日，第七届iSEE全球美味评选结果揭晓，良品铺子多款创新产品拇指风干牛肉、岩烧猪肉脯、牛乳蛋白棒(原味)、牛乳蛋白棒(树莓味)、益生元西梅，从全球众多参赛品牌中脱颖而出，再次斩获美味奖章。
这几款产品皆为良品铺子践行“自然健康新零食”全新品牌价值主张的产品，去除一切非必要添加，轻减版“干货”再次获得市场肯定。
这一成就不仅彰显了良品铺子以“好原料、好配方、好味道”为锚点推动产品升级的行动力，更印证了其“自然健康新零食”品牌主张对零食行业趋势的深刻洞察与引领。
良品铺子多款“五减”美味问鼎大奖
据了解，iSEE全球美味奖由国内食品创新机构Foodaily发起，聚焦全球食品饮料领域的创新产品，以“美味、健康、可持续”为核心标准。奖项评选涵盖口感、创新性、市场潜力及社会价值等多个维度，旨在挖掘具有标杆意义的优质产品。
良品铺子此次问鼎大奖的产品均为“自然健康新零食”品牌主张下推出的爆款产品——拇指风干牛肉、岩烧猪肉脯、牛乳蛋白棒(原味)、牛乳蛋白棒(树莓味)、益生元西梅。数据显示，2024年良品铺子西梅系列产品销售额突破1.5亿元，其中益生元西梅上市首月便受到青睐，消费者点赞称，“甜而不腻，配料表让人安心。” 牛乳蛋白棒系列自去年上市以来持续热销，次月良品铺子全渠道销售额便突破2000万元，成为年轻人早餐与茶歇的首选。拇指风干牛肉在去年9月上市，当月全渠道销售额突破1200万元，迅速成为良品铺子当月全渠道肉类零食销售的榜首产品。
以“自然健康”创新定义零食范本
这几款获奖爆品也是良品铺子倡导“自然健康”的力作。在产品开发过程中，良品铺子深入洞察市场和消费者需求，不断针对消费者对“健康零食”的诉求进行了创新。
益生元西梅——破译健康密码，以“0添加防腐剂”为核心卖点，成功解决了传统果干依赖防腐剂延长保质期的痛点。通过添加益生元(低聚果糖、聚葡萄糖)，产品不仅保留了西梅的天然清甜，还具备促进肠道健康的附加价值。研发团队通过精准调控水分活度与温度，历经数百次测试，最终实现防腐剂零添加与甜度的完美平衡。
牛乳蛋白棒——牛奶做面包，掀起早餐革命，以“纯牛乳和面，不加一滴水”的健康理念迅速走红。采用新西兰优质乳粉，奶香浓郁、口感松软如云朵，且0反式脂肪酸的设计精准契合现代消费者对健康零食的需求，研发团队耗时8个月攻克工艺难关，通过“下蒸上烤”技术实现口感和营养的双重升级。
拇指风干牛肉——小身材大创新，颠覆传统体验，以“一口一个，好嚼不塞牙”的创新形态，解决了传统牛肉干过硬、难咀嚼的痛点。产品选用真牛肉为原料，配料表干净透明，0添加防腐剂与色素。
岩烧猪肉脯——经典品类的科技化升级，岩烧猪肉脯延续了良品铺子对传统零食的革新思路，通过工艺升级与配方优化，0添加防腐剂、0添加色素，同时降低盐分与油脂含量，采用低温慢烤技术锁住营养，搭配独家岩烧酱料，口感层次丰富，干香微脆有嚼劲。
让世界看见“中国零食”的创新高度
良品铺子的获奖并非偶然，其背后是“自然健康新零食”品牌主张的深度践行。2024年，良品铺子发布“五减”战略(减糖、减盐、减油、减脂、减添加剂)，并承诺通过三年技术创新去除一切非必要添加。
这一理念已渗透至产品研发全链条。
目前，良品铺子已推出500多款“五减”健康零食，覆盖蜜饯、肉类、烘焙等多个品类，并计划持续拓展产品矩阵。
随着消费者对“清洁标签”“精准营养”的需求激增，健康零食市场正以年均15%的速度增长。良品铺子凭借前瞻布局，已在该领域占据先发优势。
从单一品类到全矩阵陆续覆盖，良品铺子以“自然健康”为矛，以“科技创新”为盾，在休闲零食红海中开辟出一条差异化道路。第七届iSEE全球美味奖的加冕，更是对其产品力的肯定。(良轩)
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