张书乐 人民网、人民邮电报专栏作者
有钱没钱都可以吃火锅，
这是劳动人民的餐饮自由！
“月薪5000就不要吃火锅，吃些麻辣烫就好了”，“火锅不是服务底层人民的”。
这两句让国人惊掉下巴的话，出自知名连锁火锅店巴奴毛肚火锅创始人杜中兵。
在由地方行业协会主办、巴奴承办的 “毛肚火锅发展研讨会” 直播上，杜中兵称 ：
“火锅不是给底层人民吃的”
“月薪5000你就不要吃巴奴了，哪怕吃个麻辣烫”
“巴奴是给那些大学毕了业，挣了点钱，升了一个级的人吃的” 。
这些言论迅速在网络上发酵，引发网友们的广泛讨论和批评，不少网友指责其存在 “消费歧视”“品牌傲慢” 等问题。
事实上，这并非巴奴首次陷入舆论争议。
早在2023年，巴奴就因 “天价土豆” 事件被推上风口浪尖。
当年2月，西安有消费者称巴奴售卖的 “18元一份的富硒土豆仅5片”，巴奴工作人员解释称这是富硒土豆，与普通土豆片不同。随后巴奴致歉，称5片土豆实际售价是9元。
杜中兵通过微博回应，强调巴奴的 “富硒土豆” 包含产品本身、环境、服务以及全供应链价值，所以暂时不考虑降价，会持续为顾客创造有价值的产品。
然而次月，媒体检测发现巴奴富硒土豆硒元素含量仅不到其宣传的1/8，巴奴承认土豆因浸泡出现硒含量流失的情况，并下架产品。
但不到一个月后，土豆改名后重新上架，巴奴称是因为 “收到了顾客多次询问”。
3月4日，巴奴创始人“谈爹味说教”的消息再次冲上热搜。
具体来看，3月3日深夜，巴奴火锅创始人杜中兵在其抖音号发布视频，对近期因“月薪低于5000元不要吃巴奴”言论引发的争议再次致歉。
他在视频中感谢年轻人给他上了一课，并坦言自己的“爹味说教”脱离了年轻一代的需求，其表示将调整沟通方式，与年轻人共同成长。
据窄门餐眼数据显示，巴奴人均消费为132.59元，比以服务著称的海底捞人均消费还贵30多元。
当前火锅行业呈现消费分层与下沉市场增长趋势，三线及以下城市门店占比提升，但巴奴76%门店仍布局一线中高端商圈，价格定位与下沉市场需求形成矛盾。
如此说辞，似乎让巴奴火锅的未来堪忧。
如何看待此次巴奴创始人此次发言的舆情影响？
对此，潇湘晨报记者陈诗娴和书乐进行了一番交流，本猴以为：
月薪多少都可以吃火锅，这是劳动人民的餐饮自由，要不巴奴自己别吃了吧。
巴奴创始人想要语出惊人来给自己的品牌镀金，让品牌成为带有情绪价值的社交货币。
但在年轻人都在精算收支的当下，刻意制造圈层矛盾来形成话题。
本质上属于故意挑事，且其言论的“不予辩驳”的“非建议”色彩，更加让人生厌。
这种言论，更容易让人联想到旧社会上海滩某公园里“某人和狗不能进入”之类的标语，其舆情产生更可谓“咎由自取”。
不得不说，企业家人设和品牌密切相关，不能为了眼球而“语不惊人死不休”。
尤其是品牌定位上，要和言论相符。
即使是巴奴，所谓中高端，其客单价也不过是贵些，尚达不成这种自我标榜。
品牌确实有目标消费群体画像，属于定位，但创始人直接怼消费者，并贴标签的行为则属于在传播学上的“无知”。
且由于其在企业中的地位，公关团队往往难以直接介入甚至间接建议，翻车也就难免变为日常。
