南美白对虾的健康促进和抗病措施，包括使用：β-葡聚糖、蛋黄、大蒜、核苷酸、姜黄淀粉和草药提取物来提高免疫系统、预防疾病和促进生长。当然，这些措施需要仔细应用并定期监测，以确保对虾养殖的效率。
白对虾养殖 （Litopenaeus vannamei） 是全球蓬勃发展的水产养殖业之一，尤其是在越南、泰国、厄瓜多尔和墨西哥等自然条件有利的国家。然而，白对虾养殖业也面临许多挑战，尤其是在健康和疾病预防方面。
在发展对虾养殖业的过程中，科学家和研究人员采取了许多措施来改善白对虾的健康和抵抗力。这些措施不仅有助于减少疾病造成的损失，还可以提高生产效率并保护池塘环境。
以下是白对虾养殖中为提高健康和抗病能力而采取的一些主要措施：
1、使用 β 葡聚糖 （β-Glucan）：
β-葡聚糖是一种来源于真菌和酵母的分子间糖，具有刺激虾的天然免疫系统的能力。它以其防止细菌和病毒进入的能力而闻名，尤其是导致白斑病 （WSSV） 的病毒，这是一种白对虾最危险的疾病之一。要施用β-葡聚糖，虾农应以0.5-2μg/kg的适当剂量，添加每天到饲料中，一共连续7天。然而，这需要在水产养殖专家的监督下进行，以确保效率和安全。
2、使用鸡蛋黄：
鸡蛋黄含有IgY抗体，可以杀死虾塘中两种常见的致病菌：哈维氏弧菌和副溶血弧菌。使用鸡蛋黄作为实验方法表明有可能显着提高白对虾的抗病性。但是，为避免污染养殖环境，必须严格控制使用剂量和使用方法。
3、使用大蒜：
大蒜是富含大蒜素的天然成分之一，具有抗菌和抗真菌特性。大蒜素通过抑制蛋白质、DNA和RNA的合成具有抑制微生物生长的作用。此外，大蒜含有硫化物，这种物质比传统抗生素更有效，尤其是在治疗蠕虫、线虫和虾的其他常见真菌病害等方面。
4、核苷酸的使用：
酵母中的核苷酸是有助于增强虾免疫系统（包括淋巴细胞和巨噬细胞）的重要营养来源。研究表明，富含核苷酸的酶可以促进生长，增强免疫系统，提高白对虾的消化率。然而，这个应用需要进一步研究和调整以适应当地的对虾养殖条件。
5、使用姜黄淀粉：
姜黄中的乙醇提取物具有刺激白对虾免疫力的能力。在饲料中添加姜黄粉在增强免疫系统和降低虾病发生方面显示出良好的效果。这对于最大限度地减少病毒和细菌疾病的发展尤为重要。
6、草药提取物的使用：
草药已被证明在刺激白对虾的免疫力方面有效且经济。黄连是一种常见的草药，以其抵抗应激和刺激虾免疫系统的能力而闻名。其他草药提取物成分，如：生姜、石榴，也已被研究和应用于促进虾的健康和抗病能力。
根据科学研究和检测，提出了提高白对虾健康和抗病能力的措施。然而，它们的应用需要养殖户的仔细照顾和监督，并遵守水产养殖专家的指导方针，以确保白对虾养殖业的效率和可持续性。传统与现代措施的正确结合，将有助于优化生产并保护未来的养虾环境。
