来源：环球网
库迪咖啡与《哪吒2》的联名在咖啡行业掀起波澜，并迅速火爆出圈。从2024年5月起持续盈利，到2025年底“5万家店”的目标，库迪咖啡凭借“低价+联名+供应链”组合拳，在咖啡行业搅起波澜。库迪咖啡首席策略官李颖波在专访中表示：“咖啡不是奢侈品，我们要让所有人喝得起、愿意喝。”
微博截图
联名背后是下沉和破圈
库迪咖啡首席策略官李颖波表示，“我们希望通过与《哪吒2》的联名，借助国潮文化的影响力，为‘高性价比咖啡’的定位赋能，吸引更多年轻消费者，尤其是对咖啡相对陌生的群体。” 这种文化与品牌的深度融合，不仅能提升品牌在年轻群体中的知名度，还能赋予品牌独特的文化内涵。
此外，库迪咖啡在咖啡市场的门店纵深和渗透能力也吸引了《哪吒2》IP方的青睐。其门店遍布全国所有省份，覆盖300多个城市乃至县域城镇，纵深性和下沉度极强。通过推出单杯周边套餐的低门槛优惠策略，库迪咖啡能够轻松触达三四线城市的消费者，进一步扩大品牌在下沉市场的影响力。
联名的另一重要逻辑在于破圈。“我们需要一个国民级IP进一步降低很多人对咖啡的尝试门槛。” 李颖波相信，借助与《哪吒2》的联名，不仅可以让原本不喝咖啡的人群开始接触库迪咖啡，实现破圈；还可借助低门槛周边产品策略，在下沉市场吸引更多消费者，进一步扩大品牌的市场影响力，提升知名度，拓展消费群体。
值得一提的是，在时间紧迫的情况下，库迪咖啡展现出惊人的组织敏捷性和供应链效率。从开始洽谈合作到确认联名产品和周边仅用了不足一月，这得益于其经验丰富的产品团队及自建的供应链体系。库迪咖啡拥有自己的供应链，能够迅速调整生产计划，将原本的IP联名后延，集中精力生产哪吒联名产品和包材。
尽管库迪咖啡是《哪吒2》现制咖啡品类的独家合作伙伴，但在电影同期，仍有多个品牌推出了与《哪吒2》的联名款。面对这一情况，李颖波表示并不担忧：“我们做的是体验。” 库迪咖啡的差异化竞争策略体现在“单杯即送+高质周边”。对此，李颖波强调：“联名是放大器，核心还是9.9元的产品力。” 在他看来，联名活动固然能带来短期的流量和销量增长，但品牌的根基依然是产品本身，高品质、高性价比、高便利性，三者缺一不可。
低价策略下的盈利之道
在传统加盟模式中，高昂加盟费和固定服务费往往导致加盟商在前期面临较大的亏损压力，从而阻碍了品牌的扩张。库迪咖啡深刻认识到这一问题，并决定对传统模式进行革新。库迪咖啡的联营模式，初期不收取任何加盟费或品牌使用费等固定费用，直到门店开业并有一定利润后才开始按阶梯比例收取服务费。
为进一步让利联营商，库迪咖啡于2025年初对服务费进行优化，推出了“房租+1万”的动态服务费模型。
此前的旧模式采用以毛利为基础按阶梯比例抽成的方式，这种模式对于高房租成本门店来说负担较重。例如，一家月租金较高但销量不佳的门店，在扣除固定服务费后，盈利空间被大幅压缩，甚至可能出现亏损状况。
库迪供图
而新模式下，服务费= (单店毛利-房租-1万)×阶梯分成比例（5%-25%）。这一模式为联营商提供了“亏损保护期”。假设一家门店月租金2万元，按照新模型则基准值为3万元。若当月毛利为3.5万元，仅对超出的5000元按5%收取服务费，即250元，相较于旧模式的5250元，节省95%。
这一模式具有双重利好。对于联营商来说，降低了固定成本压力，在未盈利期可以少交或不交服务费，减轻了经营负担。对于品牌方来说，将房租成本这一影响服务的核心变量剔除在外，更加关注门店的盈利能力，能进一步与联营商长期利益绑定，共同开拓市场。
在消费趋势方面，现制咖啡均价从35元降至15元以下，平价化已成为不可逆的趋势。消费者对于咖啡价格的敏感度逐渐提高，更加注重产品的性价比。这一变化促使咖啡企业重新审视自身的定价策略和成本控制能力。
从竞争格局来看，咖啡行业的竞争已从品牌竞争逐渐演变为供应链战争。自有工厂、自动化生产线成为头部玩家的标配。库迪咖啡通过优化供应链实现成本控制的模式，为行业提供了借鉴。企业只有打造高效、稳定的供应链，才能在激烈的市场竞争中占据优势。
