近日，伦敦国际葡萄酒交易所（Liv-ex）进行的一项调查显示，二级市场上精品葡萄酒的价格跌势即将趋于平稳，但这并不意味着2025年一定会出现大幅上涨。
在经济不景气的大环境下，精品葡萄酒的价格在二级市场经历了长达一两年的沉浮，如今隐约出现了一些复苏的迹象。
Liv-ex进一步表示：“大多数市场参与者认为价格，已接近触底。”然而，一些受访者认为，目前市场“缺乏上升的动力”，任何复苏都是循序渐进的。
过去几年，精品葡萄酒价格在交易活动趋于平淡的情况下有所回落。不过，在此之前经历了2020年至2022年的繁荣期。
调查显示，近27%的受访者预计2025年Liv-ex 100指数将持平，其余大多数受访者则分为小幅上涨和小幅下跌两派。整体预测结果是，该指数今年将下降1.9%，而2024年则下跌了9.1%。
然而，Liv-ex补充说明，许多受访者对迫在眉睫的美国关税、高利率、通胀压力和总体经济不确定性表示担忧。
从拍卖行的报告来看，市场仍然存在对稀有拍品的需求。佳士得（Christie's）最近在2月份的伦敦拍卖会上重点推出了19世纪60年代的Comte Georges de Vogüé勃艮第葡萄酒。
佳士得表示，一组五瓶1962年Vogüé Bonne Mares以47,500英镑（含买家佣金）成交，远超拍卖前9,000英镑的最高估价。
尽管最近几个月勃艮第葡萄酒需求下滑，市场信心处于“历史低点”，且价格持续下跌，但Liv-ex的一份新报告称，有迹象表明“市场趋于平衡”，这将使精品葡萄酒市场更加稳定。
Liv-ex本周发布的2025年的勃艮第市场报告指出，勃艮第150指数的跌幅超过了精品葡萄酒1000指数中的任何其他指数，在过去两年中下跌了30.2%（尽管在五年中仍上涨了16.6%）。
同样，其市场份额也从2022年高峰期的26%回落到今年的19.3%，而其买入价与卖出价之比低于其他任何指数。
值得注意的是，该报告提到，白葡萄酒和红葡萄酒的表现“截然不同”，白葡萄酒更好地经受住了经济衰退的考验，与2022年1月的水平相比仍高出4.4%，而同期红葡萄酒则下跌了21.4%。这主要是由于红葡萄酒价格之前涨势更猛则“有更大的下跌空间”。
另一个市场的积极反馈是，2024年勃艮第葡萄酒的交易量有所上升，同比增长了6.4%，这主要得益于葡萄酒。2025年，勃艮第地区葡萄酒的交易量增长了33%，高于上一年的6.6%，而一级酒庄和特级酒庄的交易量则分别下降了9.3%和10.8%。与此同时，今年迄今为止的平均交易额比去年同期下降了 25.6%。
这表明，平价款的勃艮第葡萄酒可能对买家越来越有吸引力。报告称，“自2022年以来，大区级勃艮第葡萄酒的平均每升价格下降了36%，看来现在价格已经达到了吸引买家的水平。”
不过，该报告认为，从长远来看，2024年勃艮第葡萄酒的产量骤减可能会使其受益，因为价格和资产负债表的压力会促使市场供货方 “致力于清理库存”。
在全球经济环境不佳、消费者偏好转变以及市场供需关系等多重因素的交织影响下，波尔多葡萄酒正面临重大挑战。
自2022年2月以来，Liv-ex的波尔多500指数下跌了10.3%，追踪波尔多五大一级庄葡萄酒价格的佳酿50指数跌幅更是达到15.3%，波尔多在二级市场的交易份额从2018年的60%降至2023年的40%。
由此可见，市场对波尔多葡萄酒投资热情的减退，投资者开始寻求更具潜力和性价比的投资对象。
在法国国内，年轻消费者的口味发生显著变化，更加青睐啤酒、烈酒和无酒精饮料，自1970年代以来，法国红酒消费量已下降约90% ，这无疑对波尔多葡萄酒的国内市场造成了巨大冲击。
从出口数据来看，2024年波尔多葡萄酒出口量为1660万箱（约1.494亿升），同比下降4.5%；出口额为52.8亿欧元，同比下滑1.4% 。
在中国市场，波尔多葡萄酒也面临着严峻挑战。2024年法国葡萄酒对中国的出口额下降了18.79%，波尔多葡萄酒作为法国葡萄酒的重要代表，需求明显减弱。
面对复杂的市场环境，波尔多到了不得不大刀阔斧改革的时候。一部分酒庄开始顺应这一趋势，调整产品结构，如增加白葡萄酒和起泡酒的产量，有相关专业人士预测称，今后十年波尔多白葡萄酒的产量会持续增加，红葡萄酒产量相应下降。
也许这是一个不断摸索和漫长的过程，但通过积极调整与创新，底子好的波尔多葡萄酒仍然有望在变化的市场环境中找到新的发展机遇，实现市场的复苏与进一步发展。
文中部分图片源自unsplash
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