为规范食品小作坊生产经营，提升食品安全管理水平，3月4日，四川省青川县市场监管局竹园市场监管所组织召开辖区食品小作坊培训会，22家食品小作坊负责人及从业人员参会。培训围绕食品小作坊生产许可办理相关内容，旨在为小作坊业主纾困解难，推动行业规范化发展，实现转型升级，为乡村振兴增添助力。
会上，竹园市场监管所相关负责人详细阐释了食品小作坊生产许可办理流程。同时，工作人员还着重强调了生产加工过程中的关键控制点，如场地与环境卫生、设备设施维护、原材料采购管理、生产过程把控以及人员健康管理等管理规定，要求小作坊严格遵守法律法规，定期开展食品安全自查自纠，积极配合市场监管部门的抽检和日常监管工作。
在培训过程中，通过深入浅出的政策解读和生动典型的案例分析，让小作坊负责人全面了解了办证流程和规范要求。现场发放了20份《食品小作坊操作指南》，并收集到6条来自小作坊的问题和建议。（刘润清）
