为进一步推进学校食堂食品安全监管，提升全市学校应对突发事件处置能力，防控校园食品安全风险，保障广大师生的身体健康和饮食安全，近日，省市场监管局联合聊城市市场监管局、聊城大学开展校园食品安全应急处置培训及演练活动，邀请省局餐饮处一级调研员迟玉聚、省疾控中心主任医师张世水前来授课指导。
迟玉聚博士就校园食品安全事故应急处置相关内容进行授课，结合校园应急处置实例，针对学校食堂日常管理中如何制定有效的应急处置方案、开展应急演练活动、一旦发生疑似食品安全事故后如何迅速有效核查处置等进行详细讲解。张世水主任开展校园食堂灭鼠及防疫相关培训，对学校食堂病媒生物防制相关标准规范、监测评估手段、防控技术和治理手段等进行解读和分享。
培训结束后，开展模拟演练活动，设置模拟场景，活动采取聊城大学食堂负责人、食品安全管理人员和师生共同参与，省局专家点评相结合的方式开展，切实巩固培训成果，进一步加深对应急处置的流程、措施、重点环节的认识和了解，提升校园食品安全应急处置能力。
各县（市、区）餐饮科负责人，东昌府区、开发区、高新区和度假区各高等学校、职业院校食品安全总监、食品安全员，聊城大学师生等共计200余人参加活动。
（来源：聊城市市场监管局）
