爽口入味～我喜欢
用料
花菜（切小朵）
半颗
五花肉（切片）
一块
蒜头（拍蒜）
1个
姜（切小）
小半块
青红线椒（切小）
各1～2个
豆瓣酱
1勺
黄酒（或料酒）
1～2勺
生抽
1勺（豆瓣酱有咸味）
糖（提鲜）
半勺
鸡精
半勺
孜然粉
随喜好添加
大蒜叶
1把
酱香干锅花菜的做法步骤
步骤 1
盆装清水加勺盐化开，放花菜浸泡10分钟洗干净，捞出控干水分
步骤 2
起锅油热撒点盐，开小火将花菜慢慢翻炒至断生→盛出备用 （花菜尽量干炒，不要加水）
步骤 3
锅留底油放入五花肉，小火煸炒出油脂（用煸炒出来的油脂炒花菜特别香）
步骤 4
再加姜、蒜、青红线椒、豆瓣酱和黄酒→炒出香味
步骤 5
然后加入炒过的花菜，调味加生抽、白糖和鸡精，再撒点孜然粉和大蒜叶大火翻炒均匀即可出锅！
