喜欢一切糖醋类的，酸酸甜甜，好吃
用料
淀粉
小半包
白糖
2勺
1小勺
番茄酱
5勺
黑胡椒盐
1勺
料酒
1勺
鸡蛋
1个
里脊肉
1条
白芝麻
少许
茄汁肉片的做法步骤
步骤 1
买一条里脊肉
步骤 2
切断
步骤 3
顺着肉的纹理切成薄片，我只用了半条，用刀背敲下
步骤 4
放清水中清洗
步骤 5
腌制，蛋液，淀粉少许，黑胡椒粉少许，盐一小勺，料酒少许，食用油少许，抓拌均匀，静置一会
步骤 6
如图，准备好淀粉
步骤 7
将肉片两面都裹上淀粉
步骤 8
下油锅炸肉片
步骤 9
炸好之后，复炸一遍
步骤 10
锅中留底油，番茄酱白糖，翻炒，加入水淀粉继续煮，到起小泡泡
步骤 11
放入炸好的肉片继续翻炒
步骤 12
出锅 撒上白芝麻
茄汁肉片的小贴士
肉想要切的更薄，建议放冰箱冷冻三小时，会更好切
