日前，在一档综艺节目中，演员蔡明在吃饭时说自己不能多吃韭菜，因为自己常年不吃早饭，已经把胆摘除了。张蔷随后补充：“胆不好的人不能吃韭菜。”
2021年3月，蔡明被曝出患有胆结石。她在录制节目时突发不适，被送往医院。事后蔡明发微博回应：胆结石突发，目前病情已经稳定。
蔡明出生于1961年10月，毕业于北京电影学院，一级演员。她曾因在经典情景喜剧《闲人马大姐》中成功塑造了“马大姐”这一热心肠的角色而被广大观众所熟知。
看到新闻
网友表示慌了
自己经常不吃早餐
不过，也有网友表示
虽然自己有吃早饭的习惯
但也得了胆结石
PART01
什么是胆结石？
胆结石，是指胆囊或胆管内有“超浓缩”的胆汁，从而形成结石。
胆结石小则如一粒沙子，大则如高尔夫球。一旦发作，前一秒硬汉虎背熊腰，后一秒捂着肚子，满地打滚。
流行病学调查显示，我国人群中胆结石的发病率达8%~10%。其中，大部分胆结石患者都有不吃早餐的习惯。
PART02
四种坏习惯
容易诱发胆结石
01
饮食不规律，长期空腹时间过长
不管是早餐、午餐还是晚餐，不规律的饮食习惯都会导致长期空腹时间过长，极易诱发胆结石，不吃早餐只不过是个典型案例罢了。
胆囊就像一个水缸，能对胆汁进行浓缩、储存。当我们进食后，会刺激胆囊的收缩，促进胆汁的排出。
以不吃早餐为例：一般来说，晚饭后到次日早上间隔8小时以上，胆囊在此期间处于休息状态，胆汁不断被储存。吃早餐时，肠黏膜受刺激，十二指肠分泌胆囊收缩素，促使胆囊收缩，胆汁排入肠道帮助消化。
若经常不吃早餐，空腹时间过长，胆汁就会在胆囊内长期积存形成淤积。胆酸含量减少，胆汁过度浓缩，胆固醇呈饱和状态而在胆囊沉积，结石便容易形成。
02
过量食用高脂肪食物或素食主义者
长期过量摄入高脂肪食物也容易导致胆石症的发生。
这是因为脂肪和胆固醇摄入过多，导致胆汁中胆盐和胆固醇比例失调并沉积，逐渐生成以胆固醇为主的结石。而且过食高脂肪饮食者多超重或肥胖，不爱运动，胆囊肌张力下降，胆囊排空延缓，胆汁淤积易形成结石。
需要注意的是，长期素食且脂肪摄入不足也可能促进胆结石形成。
正常人体内胆固醇、胆盐、卵磷脂以一定比例混合成胶粒状悬浮于胆汁中，严格长期素食可能使卵磷脂摄入不足，进而破坏三者比例，同时长期素食会减少胆汁需要量，使胆囊内胆汁浓缩，易形成结石。
03过量食用精制碳水化合物
吃太多精制碳水化合物也不妙。过量的糖会刺激胰岛素分泌，使糖原和脂肪合成增加，同时胆固醇合成、积累与沉积加速，胆固醇、胆汁酸、卵磷脂比例失调，增加胆结石风险。
04
酗酒
经常大量饮酒也是危险因素。
酒精会直接损害肝脏中的胆红素酶，使胆汁中胆红素增加，长期饮酒还会加速破坏红细胞，进一步增加胆汁中胆红素含量，大量胆红素沉淀与钙结合易形成胆红素性结石。
PART03
胆结石的花式症状
胆结石的 一个显著特点是“重女轻男”，中年妇女发病率高达15％。统计显示，妇女胆结石的发病率是男性的2～4倍。
这是因为女性体内的性激素会影响胆汁的化学成分，以及胆囊的收缩功能，进而促进了结石的形成。
01
胆绞痛
胆结石急性发作可引起胆绞痛，表现为中上腹或右上腹剧烈疼痛，坐卧不安、大汗淋漓、面色苍白、恶心呕吐，甚至出现黄疸和高热。
02
打嗝不止
打嗝又称呃逆，是膈肌痉挛收缩引起的。
如果持续出现或顽固难愈，可能预示有消化道溃疡、胆囊炎、胆结石等疾病。有些患者还可能伴随腹痛、发热、寒战、全身不适等。
弄清打嗝的原因有个小窍门。打嗝在24小时内能够缓解，且睡着后自动停止的，多不是疾病引起的。
超过24小时还在打嗝，且睡着还不停止的人，多与疾病有关，建议咨询医生，必要时进行相关检查，明确病因。
03
没有症状
值得注意的是，部分胆结石患者的症状也可能不典型。建议高危人群重视定期体检，一旦发现结石尽早遵医嘱治疗。
如果不想长结石，平时的预防十分重要。
如果发现自己属于高 风险人群
应调整饮食
做到三餐规律、均衡
多吃水果蔬菜增加维生素和纤维素摄入
少吃高糖高脂食物，限制饮酒
保证充足水分摄入
若已经患有胆结石
且出现了如腹痛、发热、黄疸等症状
请及时到医院就医
听取专业医生的诊疗意见
孝敬父母
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统筹丨安 伟
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