在历经近一个月的低迷行情后，进入3月，鸡蛋价格悄然升温。这一价格波动，迅速引发广大消费者关注，大家最为关心的莫过于便宜鸡蛋还能吃多久。
淄博中心城区一家超市在售的鲜鸡蛋备货充足
3月1日中午，记者走访淄博中心城区张桓路中段东侧一家大型超市时，禽蛋零售区的营业员透露：“今天鸡蛋价格涨了3毛钱，不过就当前市场行情来看，价格依旧实惠。” 从市场消息得知，今年众多养殖场的蛋鸡数量有所增加，鸡蛋供应量相当充裕。记者在现场看到，该超市的散装鸡蛋备货充足，每斤零售价为3.99元，较一周前上涨了0.3元。
淄博中心城区一家超市在售的鲜鸡蛋
随后，记者又前往淄博中心城区华光路中段北侧的一家综合超市。这里在售的散装鲜鸡蛋品质优良，每斤零售价同样为3.99元。营业员表示，近一周来，鸡蛋销量相对平稳，但价格呈逐渐走高态势。
“目前饲料成本虽有提升，但仍处于历史同期低位。”淄博宝山管理中心辖区内，有着多年蛋鸡养殖经验的王女士介绍，今年春节过后，受原材料玉米、豆粕价格上涨影响，鸡饲料成本从低位开始回升。截至2月第三周，单斤鸡蛋饲料成本均值约为3.04元，相较于1月低点涨幅达9.35%。然而，因饲料成本仍处低位，对蛋价的底部支撑作用有所减弱。
针对以上实际情况，山东卓创资讯禽蛋产业链高级分析师刘梅指出，依据最新监测数据，今年春节过后，鸡蛋价格跌势显著，已跌至近五年来的最低水平。蛋价走低，主要是供应增加、需求减弱、饲料成本低位等多重利空因素共同作用的结果。2024年，养殖单位新建、扩建鸡场数量增多，使得在产蛋鸡存栏量持续上升。今年2月，受春节假期影响，淘汰鸡出栏量较少，在产蛋鸡存栏量预计会继续增加，目前已接近近五年最高水平，这使得鸡蛋供应量极为充足。此外，2月初正值春节假期，销区市场休市，产区贸易商春节期间停止收购，市场需求急剧下降，这也是导致蛋价低迷的主要原因。
综合各方面因素分析，3-6月期间，受鸡蛋需求先强后弱的影响，蛋价将遵循先涨后跌的季节性规律。然而，由于鸡蛋供应压力持续增大，且饲料成本对蛋价的支撑作用较弱，蛋价上涨幅度将受到抑制。预计今年4-5月的高位蛋价相较于2月份低点的上涨幅度，或处于近十年来的偏低水平。整体来看，整个上半年蛋价重心将维持在较低水平，消费者无需担忧鸡蛋价格过高，仍能持续享受价格亲民的鸡蛋。
（大众新闻·鲁中晨报记者张培 通讯员 张萌萌 刘文慧）
