近日，在位于舒兰市亮甲山乡的隆山食品加工有限公司，工人们熟练地将面糊舀到煎锅上，香气与烟火气交织升腾，一张张薄如纸的煎饼在“滋滋”声中逐渐成形。
“咱家的煎饼是集健康、营养、休闲于一体的粗纤维食品，口感酥脆。”公司总经理张犇介绍，“亮岳香”牌手工煎饼以舒兰大米和亮甲山乡甘甜水源为原材料，将传统手工与现代工艺结合，香甜软糯、老少咸宜，深受消费者喜爱，成为推动当地经济发展的亮点产业。
煎饼作为北方传统美食，种类和口感较单一。为了推陈出新，寻找最佳的产品配方和工艺，公司实验了多达10种不同口味的煎饼，先后三次升级生产设备，不断提升生产效率和产品质量，最终确定五粮、枸杞、大枣、南瓜这四个广受欢迎的煎饼品类。在巩固现有品类的基础上，“荷叶、榴莲等创新口味的煎饼正在开发中，为消费者带来多元化的选择。”张犇说。
“亮岳香”牌手工煎饼不仅品质上乘，销售方式也灵活多样。公司采用线上线下相结合的方式，将产品销往全国各地，线上通过电商平台销售，线下与各大超市合作，销量持续增长的同时为周边村民提供就业岗位。工人李孝杰说：“煎饼厂就在家门口，工作起来很顺手，每年能赚3万元，希望更多的消费者品尝我们的煎饼！”目前，公司年产量8万斤，可带动周边16名村民就业。
