春天，这菜使劲吃，一通便、二护眼、三祛湿热，蒸一蒸太鲜美啦！开春2月，气温变暖的同时，还伴随着春雨，湿寒的气候很适合春季野菜的生长，春天也是吃野菜的时令季节，在这绚烂多彩的季节里，有一种野菜悄然上市，它不仅味道鲜美，更是集多种健康益处于一身——这便是面条菜。面条菜，作为春季特有的野菜，以其独特的口感和丰富的营养价值，成为了餐桌上不可多得的美味。
面条菜自带独特的清香，含有丰富的维生素、膳食纤维等多种营养元素，它不仅能有效通便、护眼，还能帮助祛湿热，可谓是春季养生的佳选。今天，就让我们一同探索面条菜的美味做法，通过简单的蒸制，保留其最纯粹的风味与营养，让这道春日佳肴成为你餐桌上的新宠。
【蒸面条菜（面条菜麦饭）】
食材：面条菜、香油、面粉、蒜蓉。
1、面条采摘鲜嫩的部分，这样吃的口感好一些。
2、面条菜清洗干净沥干水待用。
3、面条菜里加入少许的盐、喜欢五香粉也可以加点。
4、加点香油混合拌匀。
5、再加入适量的干面粉混合拌匀。
6、上锅大火蒸8分钟左右，食材熟透出锅装盘即可上桌享用。
蒜蓉蘸水：蒜末、生抽、蚝油、香醋、少许盐、香油混合搅拌均匀，喜欢吃辣可以放点辣椒油一起，蒸好的面条菜麦饭搭配上蘸水一起吃，这样蒸出来的面条菜清香软糯，营养美味，开胃不油腻哦。春天吃好消化，营养好吸收，对中老年人和孩子非常友好哦。
Lily美食谈碎碎念：
1、面条菜要摘鲜嫩的，把老叶子的部分摘掉，以免影响口感哦。
2、蘸水可以根据自己的喜好来调，喜欢吃辣放点辣椒一起。
3、蒸的时间不宜过长，蒸8分钟左右即可，蒸太久了会影响口感哦。
